輕鬆分辨真假燕窩 食在安心

健康中心綜合報導

年關將近伴手禮紛紛出籠,今年食安問題層出不窮,年節送禮如何真心誠意又吃得安心成爲大家傷腦筋的問題;燕窩一直是廣受歡迎送長輩禮品,近年因應忙碌的工商社會,業者開發即食燕窩與即飲燕窩非常貼心方便,但應該要如何分辨好壞?如何挑選?

秋香老師表示燕窩爲古傳的「八珍」之一,富含糖蛋白胺基酸多糖體及多種礦物質人體必須的微量元素等,擁有極高營養價值,是非常適合每個人的秋冬溫補食材,送禮更爲不失面子的最佳首選,但因燕窩價位較高,因此在挑選上更是要特別用心傳統幹燕窩依據形狀分爲:盞、餅、條、絲、碎等,要小心是否有漂白、使用改良塗膠及噴水增重問題,若沒有把握辨別真假建議以向信譽良好的商家採購爲宜。

▲燕窩潤肺元氣養顏美容,非常適合秋冬溫補,爲年節伴手禮首選!(圖/業者提供)

市售業者開發即食燕盞與即飲燕窩,省卻傳統燕窩需洗滌與燉煮的麻煩,能輕輕鬆鬆一天早晚各舀一匙食用或即開即飲非常方便,並能達到保健效果,集聚養生、美味、健康及便捷四大優點,但市面上時有所聞不肖業者以豬皮白木耳海藻膠甚至是化學物品來混充燕窩,讓人不知如何下手購買,業者建議消費者可以依下列方式作分辨及挑選:

於選購時透過「感、觀」作分辨1.視覺-真燕窩會呈現絲絲分明,而不是塊狀片狀。2.嗅覺-真燕窩因含有豐富蛋白質,會有自然的蛋香味,而不是無味或是化學味道。3.味覺-真燕窩口感上會有絲絲滑順感,而不是爽脆彈口

挑選「真材實料」挑選原則以真材實料爲主,要吃的健康沒負擔,挑選時需注意固態內容物-燕窩克數比例,比較各品牌價格容量是否符合需求;一般來說,即食燕窩雖單價較高,但比起含冰糖水比例較高的即飲燕窩 CP 值往往較高。

選購有「檢驗合格」燕窩商品燕窩真假及其品質,一般消費者不易辨別!選購燕窩經過第三方公證單位定期檢驗併合格,燕窩品質更有保障。

即食燕盞與即飲燕窩輕鬆分辨選購,食在安心,全家男女老少皆歡喜,可說是賓主盡歡最有面子的年節伴手禮!