女性更年期的好朋友：植物荷爾蒙4食材　護肝降膽固醇

文、圖／早安健康你一定聽過更年期要多喝豆漿的說法，《更年期，好自在》表示有研究指出東方女性更年期症狀比較輕微，主要原因是東方女性較常攝取各種豆類食品。黃豆富含的「大豆異黃酮」，被認爲近似雌激素、有「植物性荷爾蒙」之稱，攝取紅豆、黑豆等也同樣有效。

如果不愛豆類的味道，也可以試試山藥、亞麻仁或是黑芝麻。

山藥：山藥的成分「薯芋皁苷」也是一種植物性荷爾蒙，《更年期調理就要這樣吃》就指出食用山藥能舒緩更年期不適。而山藥黏稠感來自水溶性膳食纖維，可以整腸健胃，《食療的力量》也表示山藥還富含鉀、鎂，有助預防高血壓，但腎不好則不能多吃。 每天食用半碗（約30到50公克）的山藥即有改善作用，生食則能保留幫助消化的成分。

亞麻仁：亞麻仁富含「木酚素」，木酚素也是植物性荷爾蒙的一種，日本中醫藥膳師巖田麻奈未認爲，食用亞麻仁或是亞麻仁油，可以改善更年期荷爾蒙失調、回覆光澤潤肌。 炒過的亞麻仁能直接食用、加在飯裡一起蒸熟，或是飲品或沙拉里也可以加一點亞麻仁油。

黑芝麻：含有優良的脂質、蛋白質與膳食纖維，鈣質和鐵質也很豐富。日本的執業中醫師邱紅梅表示，芝麻也含有木酚素，有抗氧化、改善肝功能、降低膽固醇等作用。 黑芝麻可以撒在飯上、混入牛奶或湯裡一起食用。

早安小廚房：黑芝麻生薑豆漿味噌湯

日本知名婦科醫師鬆村圭子推薦的豆漿飲品，味噌與豆漿兩種大豆製品相乘，抑制膽固醇、預防動脈硬化，推薦給更年期女性。

材料：無糖豆漿200毫升、黑芝麻粉一大匙、味噌一小匙、磨碎的姜泥1小匙、蔥適量

作法：把豆漿倒入耐熱杯，放入微波爐加熱約1分半（500W）；放入味噌溶解，加入黑芝麻粉、姜泥攪拌，最後撒上切成好入口大小的蔥花就完成了！

【延伸閱讀】

一天走300步就夠！消水腫治便秘，患者月瘦5kg 11點要睡覺？這時一定要喝水？秒懂各器官排毒時間 身體生病，雙腳最先發現！9個徵兆從腳看出疾病 保溫杯不能裝咖啡、茶包？腎臟科醫師3招安心用 垃圾睡眠讓罹癌率增50％！多吃3類食物搶救好睡眠

此爲《早安健康》12月號《陪妳走過更年期》部分內容。完整精采內容全臺各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中！早安健康嚴選免運特惠中～