牛排「中標」損商譽　圓山飯店：我們嚴格把關食材

▲日前圓山飯店驚傳使用樹森公司出品的問題牛。（圖／記者陳明仁攝）記者陳姿吟／臺北報導食安問題連環爆！由樹森公司生產「平價標準牛排」因爲使用到頂新問題牛油，在28日臺北市衛生局公佈部分「中鏢名單」其中驚見歷史悠久的圓山大飯店。29日圓山飯店曾發表聲明表示，跟樹森進貨的牛小排不是常態菜色，用量極少數，多是使用進口頂級牛、國產牛；而今（31）日圓山飯店再度發佈聲明稿，強調「圓山飯店沒有欺騙消費大衆」、「嚴格把關食品安全」、並提出「單項商品全額退費」方案，希望補救受影響的商譽。圓山飯店聲明稿全文如下中：

一、圓山大飯店在此鄭重向消費大衆報告，圓山沒有欺騙消費大衆，樹森公司已向臺北市衛生局說明，圓山購買的商品是「美國無骨牛小排」。樹森公司在事發當時，未即時對外說明清楚，嚴重影響圓山的商譽，圓山會要求樹森公司登報道歉，以維商譽。二、圓山會陷入這次牛脂風暴中，主要因樹森公司的油品購自詮亞公司，擔心與問題油脂交叉污染，所以才於10月24日通知須將產品預防性下架並退貨，以降低消費者之健康疑慮。三、因爲整起事件尚未查明，負面訊息不斷，嚴重影響圓山大飯店商譽，更造成消費大衆的恐慌與不安。爲感謝大家陪圓山一起渡過這次風暴，圓山絕對展現誠意並表達謝意。因「美國無骨牛小排」爲自助餐244項商品之一，故對7月6日購自樹森公司之「美國無骨牛小排」決定提出「單項商品全額退費」的方案。經查，松鶴餐廳自助餐每日備餐報表顯示，該餐廳僅於今（103）年7月8日-7月15日、8月4日-8月10日、9月9日-9月15日、10月7日-10月13日推出此項商品，因此，曾經於上述時間在松鶴餐廳午、晚、下午茶等自助餐區消費者，可憑當日消費發票、信用卡刷卡憑證退費，每客新臺幣100元整，或可選擇在松鶴餐廳午、晚、下午茶等自助餐區用餐，現金或刷卡消費者，可折抵消費，每客新臺幣200元整。詳細辦法及實施日期將於圓山官方網站公佈。四、有疑慮的「美國無骨牛小排」都已經在10月25日退貨，請大家放心。圓山大飯店非常重視食安問題，對於食材的品質與安全，我們絕對嚴格把關， 一定給消費大衆一個安全無虞的食材。