你真的瞭解抹茶嗎？揭秘關於抹茶的冷知識
（原標題：你真的瞭解抹茶嗎？揭秘關於抹茶的11個冷知識）
如今，有很多抹茶味的美食，那麼作爲抹茶空的你，喜歡抹茶味的什麼呢？而你對抹茶又瞭解多少呢？下面小編爲大家揭秘關於抹茶的11個冷知識，一起來長見識吧！
1. 提起抹茶，大家都會想到日本吧，但你知道嘛，抹茶其實發源於我國！
抹茶起源於隋朝，在唐宋時期達到頂峰，特別在宋朝，已經有了完整的寺院抹茶茶道(點茶)。九世紀末抹茶隨日本遣唐使進入日本，點茶被島國人民所接受並推崇，發揚光大成爲今天的日本茶道。明朝以來，中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法，傳統茶磨也隨之絕跡，這真是一個悲傷的故事呢！
2. 抹茶並不是磨碎的綠茶粉末，抹茶粉跟綠茶粉有着本質的區別，用“沫沉華浮，曄若春敷”這樣的詩句來讚美它真是太貼切不過的了！
只有用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末，才能配得上“抹茶”這個名字，嚴選茶葉 → 加工成毛茶 → 葉梗分離……複雜的生產工藝也讓那一抹綠帶來的脣齒間的清香格外珍貴。抹茶價格也是綠茶粉的近百倍！
3. 茶磨是一個極其奇特的設備，它能將茶葉磨得非常細，石磨奇特的溫度還是抹茶的最後一道提香工序，經過石磨碾磨的抹茶，帶有海苔和糉葉的香味~
用石磨碾磨的抹茶在顯微鏡下顯示被撕裂狀薄片，只有 2～20 微米。現在也有用氣流粉碎機或球磨機粉碎的，細度均達不到石磨的細度。到目前爲止，還沒有國家調試出抹茶的香精來，它是純天然的。
5. 別天真了，即使是在日本買的也不一定是真抹茶，相比吃貨的需求，抹茶的年產量簡直少之又少，就更別提國內了。
因爲按照“用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末”的標準，那麼每小時人手磨出來的 40G 左右抹茶粉還不夠你一個冰淇淋啊。所以，即便是標明瞭“抹茶”的產品，旁邊也會註明是它其實是綠茶粉的。
它具有超多人體所需的營養成分，而且含量也很高，常吃抹茶能促進新陳代謝，幫助你甩肉，美白抗氧化誰不想要!日本人多長壽也跟常吃抹茶有關係。
7. 我們燉肉時會撇開浮沫，喝抹茶卻以茶泡爲傲，這層脆弱的泡沫堪比“人蔘”。
早期我們在宋代的時候鬥茶，越上好的茶，沫就會越多，這個界限就是鬥茶的一個界限，誰的沫先下去誰就輸了，沫少了就會輸，但是上好的茶沫是不容易弄的。
8. 日本最負盛名的宇治抹茶並不是一個品牌，它只是個地名，是一種類似於麥加的存在。
9. 抹茶怕光，哈根達斯抹茶味冰淇淋的盒子比別的口味要厚很多~
因爲抹茶一旦遇到了光，葉綠素便會開始分解，影響口感，其實抹茶從茶芽生長期開始，就講究恰當避光，爲的是增加茶芽的葉綠素和氨基酸含量，降低苦澀味成分，就連抹茶製作過程中工廠也是關着燈的。
10. 島國人民對抹茶的熱愛已經到了喪心病狂的地步了，抹茶不單是泡茶喝，它可以用在各個地方，只有你想不到，沒人島國人民做不到！