內湖「豚骨家」紅到臺南 最狂拉麪老闆爲了湯頭…歇業養豬
最認真的老闆！在臺北內湖西湖市場闖出名號的「豚骨家」拉麪店，近年搬遷至臺南，繼續排隊人潮，老闆的龜毛和原則早就傳遍饕客間，沒想到過年前又傳來消息，店家25日在臉書公佈，老闆跑去養豬，爲了做出更美味的高湯，引發網友熱烈討論，驚呼太狂啦！
「爲了作出美味的豚骨高湯，老闆去養豬。」豚骨家25日下午4時透過臉書PO文，短短94字霸氣宣告店裡將休息一段很長的時間，營業時間會再另外公佈，提醒粉絲們若要來用餐記得先上臉書查詢。PO文火速引發熱論，網友大讚最認真的老闆，表態一定會支持、等待最愛的店家，「太狂啦！拉麪店做到原物料都自己生產啦！」還有不少北部人跪求回來臺北。
事實上，豚骨家老闆和老闆娘的細心和堅持早就傳遍饕客間，號稱「一碗入魂」，從店內到店外的裝潢擺設，都飄散濃厚的日式風格，從臺北內湖爆紅後，近年搬遷到臺南，排隊人潮照樣，還曾有網友光顧，遇到當天老闆因爲不滿意湯頭，索性不營業，讓人見識到日本民族的原則！