楠西養蜂產銷第3班 得獎常勝軍

臺南市楠西養蜂產銷班第三班班長蔡勝峰從廚師轉行養蜂有成，獲今年全國蜂蜜評鑑特等獎。（蔡勝峰提供／劉秀芬臺南傳真）

農委會推動蜂農產銷履歷認證，第一批通過的14名蜂農，有9名是臺南楠西養蜂產銷班第3班的班員，其中推手就是班長蔡勝峰。

原在臺南開餐廳的蔡勝峰，因父親生病回鄉幫忙種芒果，但入不敷出，只好向親戚學養蜂，第一年花了很多時間摸索技術，一路走來有貴人相助，但新手入門銷售管道不多，因此他決定藉比賽打知名度，2012首次參賽就得獎。

蔡勝峰說，養蜂工作是技術經驗的累積，近年有多人投入養蜂，因此認識了許多志同道合青農，於是他推動成立新的產銷班，多年來互相切磋交流成績斐然，班裡今年有6人獲臺南市蜂蜜評鑑頭獎及特優，3人得全國蜂蜜評鑑特等獎。

蔡勝峰表示，養蜂是非常辛苦的行業，一年有好幾個月都在外奔波，收入受天氣影響很大。爲打開銷售通路，蔡勝峰除了鼓勵班員參加評選打開知名度，也督促班員參加產銷班產銷履歷團體認證，有了政府單位背書，能讓消費者放心購買產品。

蔡勝峰說，消費者只要掃描產銷履歷標章上的QR Code，就可以查到該瓶蜂蜜的逐筆生產紀錄，從他們放在哪邊採蜜、何時加工分裝，每一階段都可查詢。

臺南市政府農業局長謝耀清表示，楠西區養蜂產銷班第3班在班長蔡勝峰領導下，該班班員胡駿筌、邱品嘉、羅元澤、田宗益、王川華於本年度臺南市蜂蜜評鑑分別獲得特等獎、莊朝強獲頭等獎；蔡勝峰、蔡錦源、蔡武智也獲得全國蜂蜜評鑑特等獎，表現相當好。