南投 梅子節雨中開幕 千名遊客DIY脆梅

「2023南投梅子節」在梅子夢工廠開幕，遊客撐着傘體驗手作脆梅。（楊靜茹攝）

「2023南投梅子節」1日在南投縣信義鄉農會梅子夢工廠開幕，天降甘霖，遊客不減熱情，撐傘體驗手作脆梅，並品嚐米食梅汁豬腳等美食。信義農會總幹事何建中說，即日到5月14日，每週六下午梅子夢工廠都有脆梅、Q梅、梅醋等手作體驗，還有達人古信維手把手傳授梅子料理課程。

信義鄉梅子栽種面積約1300公頃、佔全國3成，堪稱「梅子故鄉」，梅子以手採梅爲主，不僅果粒完整、表皮不受損，即使今年受乾旱影響，落果嚴重，且青梅果粒偏小，但梅子品質依舊絕佳，1日上午在梅子夢工廠舉行千人手作脆梅體驗，南投縣長許淑華、信義鄉長全志堅、南投縣議員全文才及宋懷琳等出席，即使下雨，遊客熱情不減。

遊客撐着傘、拿着木槌，將一粒粒青梅敲出裂縫，再加鹽巴搓揉、裝罐等，邊做脆梅邊開心喊「終於下雨了！」來自臺南的張太太說，吃了很多年的梅子，總算第1次嘗試製作脆梅，這是先人留下來的生活智慧，透過時間醞釀將美味保存，連假第1天解鎖新技能很開心。

許淑華品嚐同德高中餐飲科學生製作的手調飲料，還在志工媽媽教導下製作梅子特色料理，她邀請民衆到南投縣各風景區遊憩，除了賞風景，吃梅子特色餐外，還能品嚐好茶，感受南投好風情。

南投縣農業處表示，南投梅子節活動由梅子夢工廠的千人脆梅DIY打頭陣，即日至5月7日每週六下午都有脆梅、Q梅、梅子醋等手作課程，及「來去山上吃一餐－手作蔬食」梅餐料理體驗，由達人古信維傳授梅子料理。南投縣農會帶領信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉農會，辦理青梅食農教育推廣，讓大衆體驗南投梅子的好滋味。