抹茶蛋餅夾「鮮奶麻糬」超Q彈 臺南小攤車打趴各大早餐店
▲抹茶蛋餅配上鮮奶麻糬超誘人。（圖／IG網友nainalovefood提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
隨性的黑色麪包車上面掛個客家花布，裡面竟藏着能讓人一早元氣滿滿的秘密，臺南美食一級戰區最近出現了早餐黑馬，抹茶麻糬蛋餅、抹茶打拋豬蛋餅席捲IG，看着就口水直流，老闆是一個隨性的「客人」，每日限定菜單隨意更換，能吃到什麼口味全看當天運氣。
▲客兄行動早餐車非常好認。（圖／客兄早餐HaKka bro授權提供。）
客家高麗菜乾豬肉蛋吐司、打拋豬肉蛋吐司、草莓肉鬆蛋吐司，這些不常見的傳統味道都是老闆的拿手菜，尤其是純手工製作的抹茶餅皮更是超級人氣商品，Q彈的綠色餅皮裡夾着厚厚麻糬，光是內餡就有鮮奶麻糬、黑糖鮮奶麻糬、抹茶麻糬三種口味，光看就覺得幸福滿點。
▲鹹蛋南瓜口味抹茶蛋餅一份45元。（圖／IG網友_foodlifestyle_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
如同行動餐車給人的親民印象，老闆濃濃的草根性風格反倒成了強烈特色，像客人可以自由選擇吐司要兩片薄吐司還是一薄一厚，甚至吃不飽還可以直接選兩片厚吐司；蛋可以自動升級蔥蛋或是菜脯蛋，通通不加錢。
▲可自由選擇吐司厚薄與免錢升級蔥蛋，老闆建議吐司一薄一厚最好吃。（圖／客兄早餐HaKka bro授權提供。）
老闆表示自己就是道道地地客家人，這也是「客兄早餐HaKka bro」的名字由來，非餐飲出身純粹愛吃，當初一張桌子就賣起了早餐，想要節省等待時間可以加lLine提早預訂，未來也希望能在臺南開一間小店面，讓更多人能吃到人情味早餐。
攤車出沒時間地點：ㄧ、三、五 林森路水保局門口旁06:30-11:00二 臺南大學後門五妃街07:00-11:00四 南應大後門正南五街宿舍前07:00-11:00六、日 東區懷恩街2號 勝利國小旁07:30-11:00＊營業時間詳情請加Line:2975h5每天發隔天菜單，不定期休，請關注粉絲專頁（每天發隔天菜單，不定期休，請關注粉絲專頁）