民國50年代拚外銷 就靠「三罐王」
▲早期臺灣靠着出口農產品罐頭，賺取外匯。（圖／翻攝自《農爲國本：臺灣農業檔案專題選輯》）
「以農業扶植工業，以工業發展農業」是民國40年代的產業發展口號。國發會副主委高仙桂18日出席「農爲國本－臺灣農業檔案特展」時表示，民國40至50年代，臺灣靠着出口農產品，賺取外匯、扶植工業，帶動經濟發展，其中外銷表現最好的「三罐王」，是鳳梨、洋菇、蘆筍等3種罐頭。
農委會18日舉辦「農爲國本－臺灣農業檔案特展」開幕活動，國發會副主委高仙桂、農委會副主委翁章樑等人，都到場參與。
高仙桂在致詞時說，農業在臺灣經濟發展過程中，扮演重要角色，民國40至50年代，臺灣靠農產品出口，賺取不少外匯，並藉此帶動工業發展，當時出口量最大的3種農產品罐頭，就是人稱「三罐王」的鳳梨、洋菇與蘆筍。
農委會、國發會共同出版的《農爲國本：臺灣農業檔案專題選輯》內容指出，民國40年代，臺灣鳳梨公司、臺灣糖業公司，皆投入鳳梨罐頭生產，產量超越日治時期；民國50年代初期，農復會（農委會前身）研究罐裝與殺菌技術，開發洋菇罐頭，同時民間改良蘆筍罐頭，並開發出罐裝蘆筍汁。
民國56年，鳳梨、洋菇、蘆筍3等種罐頭，曾高居全臺外銷總額的12.3%，直到民國70年代，受到來自東南亞國家的競爭，才逐漸轉型爲內需型產業。
「農爲國本－臺灣農業檔案特展」自8月18日至10月29日，在臺灣大學農業陳列館展出，10月29日截止後，將移至國發會檔案管理局展覽廳繼續展出，展期自11月18日起，至2017年6月30日止。
▼「農爲國本－臺灣農業檔案特展」正式開展。（圖／記者林信男攝）