米其林星級主廚林明健戴Hublot做菜 超輕沒負擔
▲HUBLOT今於米其林一星餐廳LONGTAIL展出杜拜LVMH鐘錶展發佈的新表。（影／記者陳雅韻攝）
Hublot（宇舶）上個月於杜拜LVMH鐘錶展發表的新表，今於連續在2018、2019年摘得米其林一星榮耀的餐廳LONGTAIL展出，主廚林明健佩戴最新的Big Bang Integral計時碼錶鈦金屬款，現場示範以品牌「融合的藝術」爲靈感的鴨肝餃子與海鮮清湯，他贊錶款輕盈且充滿精緻細節，且具備絕佳防水，讓他能自在地戴着做菜。
▲米其林一星餐廳LONGTAIL主廚林明健示範以Hublot「融合的藝術」爲靈感的菜色。（圖／品牌提供，以下同）
米其林星級主廚林明健旗下還有2間獲米其林餐盤推薦的餐廳「Chou Chou」及「WILDWOOD原木燒烤餐廳」，工作雖然忙碌，但他很享受在餐廳的時光，例如第一個進廚房開燈、點火，下午5點與員工一起吃員工餐，夜深了再喝啤酒休息一下，他笑稱：「主廚不是大家想像很兇會摔東西啦！」
▲林明健佩戴的Big Bang Integral 計時碼錶鈦金屬款，651,000元。
今林明健所戴的Big Bang Integral計時碼錶，是此係列問世15年以來，首次搭載一體化金屬表煉的設計，除了他所戴的鈦金屬表，另有黑陶瓷、皇金版本；此外，Hublot難得推出繽紛錶款，打造2款鑲嵌虹彩寶石排列的Spirit Of Big Bang彩虹寶石腕錶。
▲Spirit Of Big Bang彩虹寶石腕錶（左）2,911,000元，Spirit Of Big Bang彩虹寶石腕錶2,878,000元。
Hublot也持續在創新材質下功夫，首創經典融合系列黃金結晶體腕錶，先將24K金加熱至熔點創造出黃金粒子流，挾着黃金原子的熱蒸氣向上飄，接觸到低溫凝成結晶，工匠於真空環境將不同的黃金晶體置於面盤上，再反覆塗上20層漆料，將晶體完美封存，成就每一款獨一無二的腕錶。
▲經典融合系列黃金結晶體腕錶45mm（左）654,000元，38mm款622,000元。
▲Big Bang Sang Bleu II 墨藍計時碼錶鈦金屬款，782,000元。