蜜餞添工業級原料 中彰雲苗全淪陷

蜜餞示意圖(圖/記者翁嬿婷攝)

記者翁嬿婷/臺北報導

(更新:食藥署最新說明)

工業毒蜜餞,流竄中彰雲苗!」食藥署今(22)日指出,經由彰化衛生局檢方調查業者唆使下游業者使用有害人體工業原料,只爲貪圖每公斤5到10元的價差。甚至教唆下游廠商拿出食品級或合法添加物給衛生局抽驗規避檢查,顯見雙方是蓄意製作販售,拿國人健康陪葬。

食藥署表示,員林鎮上游業者「存德工業原料行」劉舜仁洪秀蘭夫婦販賣工業原料給蜜餞和豆芽菜業者當漂白和防腐劑時間長達五年以上,估計已有3500噸問題蜜餞被民衆吃下肚。

食藥署公佈,彰化縣樺興乾果行、勝興乾果行的青梅臺中市潭子紅豆,爲保持商品原色美觀,涉嫌使用工業用亞硫酸氫鈉明山乾果行的芒果乾協利蜜餞廠的仙李,涉嫌使用非食品級氯化鈣,讓果乾維持爽脆口感陳東柏豆芽場則使用偏亞硫酸氫鈉、銨明礬,漂白豆芽並維持爽脆。

▲彰化檢方查出「存德化工行」涉嫌將工業級化學原料販售給蜜餞業者。圖爲檢警前往員林鎮勝興乾果行封存醃漬中的青梅。(彰化縣衛生局提供)

食藥署指出「存德化工原料行」有在食品業者登錄平臺登錄爲食品添加物販售業者,取得業者登錄字號N-159086539-00000-6,也登錄販售食品級「偏亞硫酸氫鈉」、「氯化鈣」、「碳酸鈉」。但「存德化工」若惡意以工業級原料混充,則涉及攙僞假冒,依食品安全衛生管理法第49條,得處7年以下有期徒刑,併科8000萬元以下罰金。亦得依食安法第47條,廢止其食品業者之登錄。

林口長庚醫院臨牀毒物科主任顏宗海表示,食品級的偏亞硫酸氫鈉、氯化鈣被衛服部認定可用在加工食用產品中,但被業者用在製作蜜餞食品的若爲工業級的偏亞硫酸氫鈉、氯化鈣,則是要看其濃度與是否殘留重金屬,這部分要等化驗後才能瞭解其添加物的危害性

食藥署表示,工業級原料因濃度高,具刺激性,人體食用後恐致過敏紅腫症狀外,長年食用或攝取過多也可能會傷害肝、腎、腸、胃功能;食藥署提醒食品業者,食品只有配方沒有秘方,購買食品添加物,應購買包裝標示「食品添加物」字樣及使用範圍及使用限制的食品添加物。

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