美國揭最「骯髒」蔬果　「草莓」超越蘋果居冠！

▲美國調查分析最髒蔬果，草莓位居第一。（示意圖／記者陳睿中攝）國際中心／綜合報導愛吃甜食的你，怎麼能錯過覆蓋滿滿草莓的的蛋糕或是優格呢？酸酸甜甜像初戀的感覺讓人難以忘懷。但現實總是殘酷的，因爲環保工作團體（Environmental Working Group，簡稱EWG）最新的報告指出，「草莓」擊敗過去五連霸的蘋果，成爲農藥殘留最嚴重的蔬果。

該份報告由美國組織EWG與農業部USDA攜手完成，其中共分析3萬5200多項非有機蔬果樣本，發現至少98%的草莓樣本被檢驗出殘留農藥，40%以上更含有10種以上的農藥，有的草莓樣本甚至殘留17種農藥。雖然有些殘留的化學成分藥性溫和，但有的卻與癌症、生育及發育受損、神經失調等疾病有關，如多菌靈、聯苯菊酯、馬拉硫脂等殺蟲劑皆具有強烈毒性。

該份報告除了揭示草莓首度超越過去五連霸的蘋果，成爲最髒水果外，也公佈其他也上榜的髒水果名單：第2名：蘋果、第3名：桃子、第4名：芹菜、第5名：葡萄、第6名：櫻桃。相反的，該單位也列出「最乾淨蔬果」排行榜，其中牛油果居冠，其農藥殘留不到1%，另外玉米、鳳梨、高麗菜及甜豆也榜上有名。▼蘋果也蟬聯過去5年最髒水果，今年位居第二。（示意圖／記者蔡玟君攝）

分析師Sonya Lunder表示，傳統的耕作技術會仰賴大量殺蟲劑，隨着不同收割方式，決定農藥的去留。爲減少化學藥物吃下肚，EWG建議，儘量挑選「有機產品」；美國食品暨藥物管理局也提醒，簡單的清洗可減少蔬果上殘留的農藥。

美國食品及農場聯盟（AFF）也發表聲明，指出EWG的報告有意「抹黑」，誤導消費者，並質疑該名單產生的過程不夠科學化，懷疑結果的可信度。▼以清水多衝洗蔬果，可減少農藥殘留。（示意圖／記者李佳蓉攝）