料理東西軍優勝拉麪店《玩笑亭》來了 12月28日開幕
▲日本人氣拉麪店《玩笑亭》12月28日登臺。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
日前曾爲大家報導過的日本知名拉麪店《玩笑亭》即將登臺，現在開幕時間確定是在12月28日的中午，不過無法接受預約訂位，只能現場排隊。《玩笑亭》曾在日本電視節《料理東西軍》中奪得優勝，同時獲得TBS面王大賽前四名及TRY大賞，臺灣第一家分店地點選擇在競爭激烈的臺北市東區216巷，是《茄子洋廚》舊址。
玩笑亭創立於1997年，創辦人古谷一郎曾是爆走族，後來在拉麪名店習藝，最後在神奈川縣開設玩笑亭。除了總店之外，日本有品川店、川崎店、水戸店、御徒町店，國外分店有新加坡一家，泰國二家。
玩笑亭拉麪最讓人印象深刻的是那黑不隆咚的湯頭，其湯頭主要還是使用豚骨熬製，而顏色會這麼黑，主要是加入了玩笑亭秘傳、炸過大蒜的黑麻油。