老字號鐵板燒打破22K魔咒　「犇」出好「薪」情

▲高於市場一般行情的薪資，吸引人潮前來詢問。

記者蕭婉寧／臺北報導、攝影

近年來年輕的求職者深受22K(月薪2萬2千元)的困擾，彤達餐飲股份有限公司旗下的犇鐵板燒，日前在就業博覽會上，打破舊制提出起薪2萬8千元~3萬1千元的新行情，令許多求職者趨之若鶩，除此之外，餐廳的工讀生時薪更是開出130元的價碼，高於一般行情也顯得企業主非常有誠意。

彤達餐飲股份有限公司的總經理顧奇明表示，約1年前犇鐵板燒就已經提出起薪2萬8千元~3萬1千元的想法，當時造成業界一片譁然，甚至許多五星級飯店的員工都覺得很不可思議。因餐飲業工作量較繁重，目前人力仍十分吃緊，預計犇鐵板燒也預計在這波年後轉職潮中，再覓10位新血加入。

實地走訪各攤位，發現餐飲業起薪約在2萬5至2萬7中間，而求職人數也較少，反觀犇鐵板燒則因祭出2萬8千元~3萬1千元的價碼，吸引絡繹不絕的人潮前來詢問，顧奇明說，目前錄取率大約1~2成，主要是看每個求職者對餐飲的熱情，還有毅力及決心也很重要，因餐飲業所耗的體力太大，來去的員工較多，若有心想往餐飲業發展的民衆，也建議要做好心理準備。

◄彤達餐飲股份有限公司總經理顧奇明認爲，餐飲業熱情、毅力、決心都很重要。

過往因受景氣影響，導致各行各業薪資低迷，許多年輕求職者即便沒有工作也不敢貿然踏入職場，顧奇明也認爲，觀光產業帶動餐飲市場的回暖，中小企業更應趁着漸漸攀升的景氣，將薪資拉到一定水準，不僅能找到更多人才，也能帶動產業結構的改革。

▲就業博覽會當天，犇鐵板燒與求職者進行面談。