老鄉雞迴應預製菜

本文來源：時代商學院 作者：文通

來源：農民日報

日前，快餐品牌老鄉雞在網絡上發佈《老鄉雞致消費者的食品安全公開信》，就菜品是否爲預製菜作出公開回應。公開信稱，當前老鄉雞的正餐菜品中，餐廳現做菜佔比70.6%，半預製菜佔比27.7%，復熱預製菜佔比1.7%，公開信還包含餐廳供應商明細、追溯檔案、菜品製作流程等信息。另外老鄉雞還決定開通“老鄉雞中央廚房”和“老鄉雞餐廳後廚”兩個實時監控直播間，歡迎消費者“雲監工”。

不少網友點贊，調侃老鄉雞沒把消費者當外人，認爲這份誠懇的態度值得信賴；也有網友表達了期待，稱希望其他預製菜快餐品牌也借鑑公開信做法，讓預製菜經營公開透明。對此，你怎麼看？