賴英里參與設計監工 礁溪「寒沐」一晚1.88萬起跳
有「長笛公主」美稱的寒舍餐旅集團董事長賴英里，接手董座僅1年7個月，柔美纖細的她，扛起年營收逾40億元的寒舍集團，今年寒舍集團最重要目標就是位在宜蘭的礁溪寒沐將開幕，延續寒舍一向兼具藝術美學的形象，礁溪寒沐也主攻頂級客。
由於礁溪「寒沐」是寒舍旗下首個自創品牌飯店，同時也是旗下第一間休假度假型酒店，「寒沐」總共規劃興建成2棟，一棟主打親子客，另一棟則是專攻注重寧靜、隱私的顧客，專攻不同客層。
爲打響自有品牌，坐穩礁溪最貴旅館，賴英里親自參與設計、規劃和監工，「一草一木都是我挑的」；客房內的牀和枕頭都挑選高級牀具，使用席夢思和TENDAYS，沐浴備品還找上英國凱特王妃的愛牌「Heyland & Whittle」，就是希望在礁溪市場殺出重圍。 ▲▼礁溪寒沐酒店。（圖／寒舍餐旅提供）礁溪「寒沐」分爲行館和酒店2棟，訂價也鎖定高端消費族羣，最便宜的一晚要價1.88萬元，最貴的總統套房一晚要價18.8萬元，一躍成爲宜蘭最貴旅館。
目前宜蘭知名五星飯店包括「蘭城晶英」、「礁溪長榮鳳凰」、「礁溪老爺」，今年國際知名品牌喜達屋也進駐宜蘭，和力麗合作，在圓山開設「力麗威斯汀」，上半年才試營運的「力麗威斯汀」一晚最貴也才8.8萬元，預計本月中旬試營運的礁溪寒沐，一旦正式加入宜蘭戰場，將可望成爲宜蘭最貴的飯店。
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