吉貝耍學童 挑洗破布子

破布子是西拉雅族吉貝耍部落的傳統食物，部落學堂教導小朋友認識食材。（鄭雅文攝）

破布子是東山區吉貝耍部落西拉雅族人的傳統食材之一，但從採摘到製作，工序繁雜，爲傳承這項家常食材，部落學堂教小朋友們挑洗破布子，落實在地食育教學。

「這樣拔可以嗎？」小朋友同心協力，分3組摘破布子，吉貝耍部落學堂營造員陳怡君表示，破布子的製作繁雜，現在部落很多家庭，爲了「省工」，幾乎從市面購買，很多小朋友並不知道餐桌上的破布子從哪來？

陳怡君指出，讓部落裡的小朋友們參與制作，是食物傳承的一環，處理好的破布子再由族裡長輩放入大鍋，加入薑片、花生煮熟，最後再加入鹽水捏成塊狀才完成，其實傳統制法是直接加鹽攪拌，但現代人飲食注重少鹽，作法改變，但美味不變。

她說，早在6、700年前考古學家在南科蔦鬆文化的西拉雅層灰坑，就發現破布子存在，早年許多吉貝耍部落族人家門前後、農田邊，會種植破布子樹，除乘涼外還有吃的附加價值，現今手做破布子的家庭減少了，希望藉由族人教孩童製作破布子，傳承在地好味道。