iBeauty/超重爲何難以變瘦?肥胖正是造成暴食的元兇

圖、文/iBeauty 愛漂亮

如果發現牛仔褲變緊了,你會立刻想要取消晚上的大餐嗎?一般人都認爲,只要發現自己身材走樣,就會控制食慾、強迫自己少吃一點,以免再繼續胖下去。但有研究顯示,如果變胖了,身體反而會讓你想吃下更多東西,讓超重的人吃下更多食物,形成惡性循環!

巴士兒童醫院新平衡肥胖中心(New Balance Foundation Obesity Prevention Center)的主任路德維希博士(David Ludwig, MD, Ph.D.)發表了一篇文章,說明體重超重爲何反而會讓人吃下更多東西,讓「肥胖」成爲這些胖子瘦不下來的原因

食量可以控制嗎?路德維希博士表示,傳統的體重控制,強調熱量控制的重要性,如果想減肥,就是少吃多動;但是這個方式對許多現代人已經起不了作用了!研究顯示,有辦法靠這個方法持之以恆而減重成功的人少之又少。很多人認爲,我們的食量都是能夠由自己控制的,在短期內看起來的確是如此,但就長期來說,食量是由身體來認定,若是長期吃着不符合身體需要的量,就可能會影響健康。

胖子爲什麼難以瘦下來?健康的身體會有固定的新陳代謝,新陳代謝會消耗葡萄糖脂肪酸,就會讓人感到飢餓;若葡萄糖和脂肪酸足夠,就會讓人有飽足感。肥胖的人儲存能量的方式,幾乎以脂肪的形式儲存,而缺乏其餘的能量來源,因此容易感到飢餓。

怎麼吃才能控制飢餓感?如果熱量控制的功效並不那麼理想,那麼有什麼方法可有效的控制飲食呢?路德維希博士建議可以減少攝取精緻或加工碳水化合物,包含精緻米食、濃湯馬鈴薯加工品,這簡單的飲食改變,會降低胰島素數值,讓吃下的食物較不容易用脂肪的形式來儲存,因此就會較不容易產生飢餓感。另外也可以多吃高纖飲食,也是增加飽足感很好的方式。

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