火鍋新選擇！全臺第一間「無煙」鴛鴦麻辣鍋店

文、圖／郭人榮

好久沒來分享臺灣的美食文，最近玩樂主播在臉書上看到大家狂打卡，只要來這間店打卡就送你一盤價值400元的大明蝦，經過我明察暗訪後發現這間店位在新莊，沒有捷運~ 要從臺北車站搭公車257到達，雖然有點給他小遠，但是爲了找美食、爲了吃我最愛的大明蝦，我還是特地遠道前來。

沒錯!!! 就是照片的大明蝦~ 一盤有三隻，所以千萬別四人同行，會有一位朋友分不到~三位剛剛好，先來看一下這裡的MENU吧!!消費方式是採單點的，像我們來三位的話，要先點紅色區的一道主菜，副菜的地方就隨個人喜好囉！

一定要提一下的是，他們家的火鍋廚具真的很特別，感覺有點像來到無煙燒肉店，這也是全臺第一間鴛鴦麻辣鍋店，有在做抽風無煙設備的，吃完麻辣鍋回家衣服真的沒有沾到任何味道，而且頭髮都還是香香的喔！所以約會帶女孩子來這裡肯定不會被嫌太臭喔！

除此之外這鍋也很特別，和一般傳統圓形火鍋對半切成鴛鴦鍋不同，這裡的鍋子是四方形的，老闆憲哥說這是全臺獨創的無煙抽風四方鍋，而且鍋爐正中央的那根棒子，是會冒煙的蒸氣棒，可以集中火力快速加熱，如果一鍋湯要煮到滾，一般瓦斯爐可能要14分鐘左右，使用無煙抽風四方鍋卻只要7分鐘的時間，等於省下一半的瓦斯~ 是節能鍋喔!!!和老闆聊過後才發現，原來憲哥的本頁就是做專業餐廳廚具的，怪不得他們家的鍋子這麼特別，我吃遍北中南這麼多火鍋店，還頭一次看到呢!好廢話不多說~ 來看看我當天點了甚麼好料吧!!!

個人覺得明蝦是第一名必吃之外，牛小排也不錯!!! 你看看這肉片攤開來，多麼誘人啊~ (肚子又餓了)

我個人還愛吃一般吃到飽的店不會有的新竹貢丸，因爲新竹貢丸成本比較高，但是真的好贊!!!肉Q紮實有嚼勁!!!

湯頭的部分我覺得有點過淡，所以數度加了幾次原湯，不過憲哥和我說他們家的湯頭不加任何味精，所以比較淡但也很養生。(玩樂主播吃慣重口味~ 所以....有點不習慣)

醬料的部分我個人覺得就稍嫌單調了一點，但是喜歡吃原味的人應該會喜歡！還有因爲纔剛開幕一個月，我又是平日晚上前往，所以服務人人手有點不夠，聽說假日這邊社區型的客人很多，纔會有比較多工讀生，如果大家想來嚐鮮，記得要打卡纔會送大明蝦，還有周末一定要事先訂位喔!

店家資訊:品味麻辣鍋電話:0222795075地址:242 新北市新莊區立信五街5號官網:spicyshabu.com/營業時間: 11:30 到 14:00、17:00 到 22:30

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