黃記煌三汁燜鍋11/17開幕 與海底撈火鍋正面交鋒
▲黃記煌三汁燜鍋最大特色就是沒有湯。(圖／黃記煌三汁燜鍋提供)旅遊中心／綜合報導
天氣漸漸轉涼，又到了吃鍋的旺季，天蔥國際更看好臺灣消費者對於火鍋的喜愛，引進北京10大火鍋名店之一的黃記煌三汁燜鍋，其最大的特色是製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，臺灣一號店預計於11月17日開幕，地點落在臺北市信義區ATT4FUN 4樓，將與同樣來自大陸的海底撈火鍋正面交鋒。
黃記煌三汁燜鍋是北京10大火鍋名店之一，目前有將近600家分店，除了遍佈中國大陸各縣市之外，在香港、泰國、加拿大、澳洲及印尼都有據點。黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，透過10種底料蔬菜中的水份，採用「燜」的烹飪方式、搭配多種主料、再淋上手打秘製醬汁，共多達14個繁複步驟。