高雄人氣輕食　每日不同驚喜的「野餐人秘密套餐」！

文、圖／《高雄美好小旅行：在地美食 × 文創新星 × 懷舊古蹟》，四塊玉文創出版

「有。野餐」是鳳山「有」式品牌旗下的一間供應輕食的餐廳，與「有。料理」、「有。咖啡」是關係企業，位置離得也很近，走幾步路就到了。有。野餐標榜的是享受自由的早午餐，店裡的氛圍是輕鬆且無拘束的，經營者chen chen 是一位喜歡讓生活充滿變化的女生，她在支援過「有。料理」一段時間後，在二○一四年七月打造了這處天地，本身具有設計服裝的專材，所以對創立品牌的想法也很有主見，而「有。系列」的名字，就是來自於日本電視劇《HIRO》裡一位叫作「有（あるよ，Aruyo）」的廚師。

「有。野餐」是一棟兩層樓的建築，一樓是用餐區，二樓則是工作室並不開放，外觀以簡潔的黑白色色調呈現，在都市裡要營造綠地野餐的空間，就得藉由一些人造元素，所以纔會有布偶老虎、人造草坪等搭配的用具。

當日限定的野餐人秘密套餐菜單會隨着季節時令常做更換，主要規畫者chenchen 很強調新鮮與創意，光看她爲衆多菜色命名的奇妙巧思就可以看出來，譬如一口接一口黑胡椒煎雞肉、當起司遇上起司，最招牌的就是每日不同的野餐人秘密套餐，這道料理在菜單上沒有標示價位，因爲定價得看當天的採購成本，chen chen每天都會去傳統市場採購新鮮食材，有時以墨西哥捲餅呈現，有時用佛卡夏麪包做主搭，全看當天的食材而定。

店裡的麪包都是自家手工烘焙，早午套餐的主食也是以此爲主，包括了法國麪包、貝果、吐司、佛卡夏等，比較受歡迎的還是熱壓三明治，當起司遇上起司是兩種口味起司的融合口感，南瓜野菇起司有鄉村田野風味，另外還有義式肉醬與德式香腸，以及經典花生醬培根等，店裡用的花生醬還是使用新竹老牌的福源花生醬，這些單品可以加價選擇套餐，套餐內容有濃湯、薯條、炒蛋與飲料。

飲料方面有不少創意的特調可以嘗試，小朋友很愛的抹茶牛奶有鮮奶的香醇與抹茶的細膩，比較特別的是店家引進不少低酒精與氣泡飲，熱門的有Club mate 瑪黛茶的氣泡飲、Helden Pause 帶有梨香的﹁嘿！英雄氣泡飲﹂；低酒精飲料有憤怒果園蘋果酒與亨利樂蒂氣泡酒，這些都適合在優閒的午後時光享用。

有。野餐高雄市鳳山區光遠路297巷3號(07) 719-868509:00～16:00，週一公休

作者／江明麗曾任多家旅遊媒體記者，因公跑遍世界，包括荷蘭、德國、泰國、美加、中國、俄羅斯、埃及等，其中以中國、日本最爲密集。個人著作有《量身訂作住民宿》、《百年好店》、《嚴選正港臺灣味小吃南部篇、東部篇》、《宜蘭美好小旅行》、《花蓮美好小旅行》、《嘉義美好小旅行》等。現爲自由作家及HERE PLUS雜誌固定特約記者。

攝影／盧大中世新大學平傳系攝影組畢業。自1993年開始從事專業工商攝影至今，主要拍攝美食、室內裝潢、旅遊、人物專訪，擅長各式燈光控制，混和光源拍攝，完美的畫面來自於堅實的理論基礎，充分的融會貫通後，展現在美感創意的構圖之上。