防老化、前列腺癌...「擂茶」材料豐富、營養價值超高

▲擂茶的材料對身體都有不同的營養價值。（圖／記者周宸亙攝）記者趙於婷／綜合報導擂茶是客家族羣招待貴賓所用的茶點，在飲用前會將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉，再加水沖泡，大千綜合醫院陳若蓁營養師表示，擂茶的材料對身體有很多益處，綠茶粉中的兒茶素能幫助清除自由基、延緩老化、抑制血栓形成。另外，擂茶的材料也都分別對健康有很大的幫助，黑芝麻有強化血管作用、保護心臟、防老化、維持神經細胞的功能正常運作等好處；南瓜子可預防前列腺癌；花生則可預防動脈粥樣硬化、冠心病以及心腦血管疾病，能延緩腦功能衰退與提高記憶力。但陳若蓁也提醒，不能因爲有益身體健康就吃太多，適量食用即可，更需留意食材的保存，尤其是花生容易受到黃麴毒素的污染，應儲存在陰涼乾燥的地方。