繁盛時節 端午風味

龍舟競渡圖(中國畫李昭道

野草灘,端午糉香油畫陳樹中

屈原楚辭(中國畫·局部) 馮遠

端午節臨近夏至,時節至此,萬物繁盛,總覺得天地間諸般景緻的色彩要比其他時節濃郁許多。斑斕之外,端午還生機勃勃地冒着氣兒,這氣息中夾雜着此時草木果蔬特有的清香,是四時生活裡溢出的好滋味

這滋味最先被記憶脣齒舌尖。端午時節帶給人們最難忘的美食,首屈一指當然是糉子蘆葦也好箬葉也好,此時都被春夏一日勝過一日的陽光養得翠綠欲滴。人們將它們摘下,仔細清洗,再將糯米糰在當中裹成尖角狀。被草木仔細包裹後的糯米散發着淡淡的清香,搭配上蜂蜜的清甜,再加上豆沙蛋黃之類做成的餡兒,就是此時最應景美味了,同時也給節日帶來尋常卻又層次分明的儀式感。畫家陳樹中的《野草灘,端午糉香》最易牽動的正是人們對糉子的懷戀——漫漫長夏風物悠然,包糉子的婦女正在忙碌着,此刻她們最心心念唸的,便是要憑藉這雙手製成香糉,把眼前的節日過得不一樣一些。於是,有關包糉子的場景都被放大在畫面前,而日常的種種細節則是人們身後徐徐展開的生活圖景

除了吃糉子,端午佳節也少不了水果周梅元的油畫《端陽佳果》向我們展示了端午時節剛好成熟的果實——枇杷。不像有些水果那樣四季可見,枇杷的花期在秋末冬初,果期一年一度只趕在盛夏,所以旁的季節沒有。這幅畫的雅緻趣味在於木箱之上,白瓷與枇杷的搭配。端午節裡買來幾斤枇杷,就是不吃,單擺放在桌上,也是新鮮有趣的節日清供。

端午時節的風物中,最繁盛的當屬夏日的草木了。清代王時敏《端午圖》中,幾筆寫意淡淡勾勒出艾草菖蒲蜀葵玉簪等初夏草木。艾草的葉片菊花很相似,淡青點染幾分蒼白,像是孤寂中又帶着些清傲的。端午節時正處仲夏,多種疾症正當易發時,而具“純陽之性”的艾草等,恰好能在這個時節發揮藥性。所謂“凡物感陽生者,則強而立;感陰而生者,則柔而靡。”艾草便因爲它“強而立”的質地而被“懸於戶上”,保護人們不受毒氣侵擾的同時,也與端午節一起,傳承着千年延續的歷史文化。

隨着草木清香綿延流淌的,還有節令爲一代代人帶來的記憶。端午是中華民族極爲古老的傳統節日之一。上古時起,中國人就習慣在這一天祈福祭靈,而在屈原自沉於汨羅江後,人們又將這個節日與他聯繫起來,作爲這位愛國詩人的紀念日。屈原是戰國時期楚國人,他及其後學留下的抒情詩集《楚辭》,開創了我國古典浪漫主義文學的傳統。馮遠的畫作《屈原與楚辭》,具象地表現了《楚辭》中那個絢爛多姿的神話世界。畫作中的香草美人禽鳥嘉木,靈異勝境,神仙人物等,都來自詩作中的神話傳說與浪漫譬喻。畫面設色絢麗,用筆細膩,雖脫胎於文學傳說,卻又栩栩如生在人們眼前,同時也爲這個有滋有味的節日增添了又一重浪漫而遙遠的韻味

(作者:晏藜,系陝西人民出版社編輯)