冬季美食推薦：八種簡單經濟的美味菜餚

小雪已過，冬意漸濃，在這寒冷的季節裡，美食成爲了我們溫暖身心的最佳伴侶。今天，我將爲大家分享八道簡單經濟又適合冬天的菜美食，還有詳細做法哦，讓您在冬日裡輕鬆享受美味與溫暖。蘋果排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿蔔，紅棗，薑片。做法步驟:1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將撈起來，清洗乾淨浮沫。2、蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊。胡蘿蔔和山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續燉煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。五指毛桃板栗雞湯

準備食材: 雞肉、五指毛桃、板栗、山藥、蓮子、紅棗、薑片。做法步驟:1、雞肉剁成小塊，然後冷水下鍋焯水，接着加入料酒和薑片去腥，焯水以後，再撈出瀝乾水分放入燉鍋中。2、板栗去殼，然後和五指毛桃、蓮子、紅棗、薑片一起放入燉鍋中，再倒入適量的清水。3、接着中小火燉煮一個小時，再將山藥去皮清洗乾淨，然後切成小塊放入燉鍋中繼續燉煮。4、繼續燉煮一個小時後，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。山藥蓮子排骨湯

準備食材: 山藥、蓮子、玉竹、桂圓、薏米、排骨、薑片、蔥段。做法步驟:1、剁成小塊的排骨清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接着加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝乾水分放入燉鍋中。

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2、山藥去皮切小塊，然後和蓮子、玉竹、桂圓、薏米、薑片一起放入燉鍋中，再加入適量的清水。3、最後隔水燉煮兩個小時，接着加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃白蘿蔔玉米排骨湯

準備食材:排骨，玉米，白蘿蔔，薑片。做法步驟:1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。2、白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。玉米洗淨剁成小塊。3、將排骨和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。4、時間到，再放入玉米和白蘿蔔，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃板栗燜雞

準備食材:雞肉，板栗，大蒜，薑片，紅蔥頭。做法步驟:1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾水分。板栗剝掉外殼，洗淨備用。2、起鍋燒油，油熱後放入薑片和紅蔥頭翻炒出香味，然後倒入雞肉翻炒均勻，炒幹水分後放入板栗和大蒜翻炒幾下。3、然後加入米酒、生抽、老抽調味，翻炒均勻後加入適量熱水燜煮二十分鐘左右。4、燜煮好了之後，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。板栗蟲草花雞湯

準備食材:蟲草花，雞肉，板栗，紅棗，枸杞子，薑片。做法步驟:1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，撈起來瀝乾水分備用。2、蟲草花提前浸泡，泡發後清洗乾淨擠幹水分。板栗剝掉外殼，洗淨備用。紅棗去核備用。3、起鍋燒油，油熱後放入薑片炒香，再放入雞肉翻炒幾下，炒幹水分炒出香味，再放入砂鍋中，加入適量的熱水，煮開後轉小火煮半個小時。4、時間到，再放入蟲草花、板栗和紅棗，繼續燉煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。手撕包菜

材料：包菜（或稱大白菜）1顆；大蒜 3瓣；幹辣椒 適量；乾貝粉（可選）少許；食用油 適量；醬油 1大勺；食鹽 適量；白糖 1小勺；醋 1大勺；生抽 適量；辣椒粉（可選）適量步驟：1. 準備食材：包菜洗淨後，用手將包菜撕成較大的塊狀。撕成的大小可以根據個人口味調整，一般撕成3-4釐米大的塊即可。大蒜剁成蒜末，幹辣椒剪成段備用。2. 熱鍋涼油：鍋中加入適量的食用油，先加熱至油熱，但不要過熱。3. 炒香蒜末和幹辣椒：在熱油中加入蒜末和幹辣椒段，快速翻炒出香味，注意火候，避免蒜末炒焦。4. 放入包菜：將撕好的包菜塊加入鍋中，翻炒均勻。可以用大火炒，使包菜保持脆嫩的口感。5. 調味：加入1勺醬油，1勺醋，適量鹽和白糖，翻炒均勻。白糖能增加包菜的甜味，醬油和醋可以平衡酸甜味道，增加風味。6. 加水燜煮：適量加點水（大約30-50ml），然後蓋上鍋蓋，用中火燜煮2-3分鐘，直到包菜變軟但仍保持一定的脆感。7. 收汁完成：打開鍋蓋，繼續翻炒1-2分鐘，直到多餘的水分收幹，包菜表面稍有焦黃，汁液濃稠即可。香菇青菜

食材準備：香菇、青菜、蒜、鹽、雞精、食用油做法：1. 香菇洗淨切片，青菜洗淨切段，蒜切末。2. 鍋中倒油，油熱後放入蒜末爆香。3. 加入香菇翻炒至變軟。4. 放入青菜繼續翻炒。5. 加入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。這八道菜美食簡單經濟，營養豐富，非常適合冬天食用。趕快動手做起來，讓您的冬日餐桌充滿溫暖與美味！