擔心喝到結核病牛奶？　疾管署：喝「生乳」纔有風險！

▲嘉義牛場爆出有53頭乳牛染牛結核病。（示意圖／記者周宸亙攝） 生活中心／綜合報導嘉義牛場在20日傳出乳牛被驗出牛結核病，嘉義防疫所雖已在第一時間進行撲殺，但外界仍擔心飲用市售鮮乳，恐怕也會有感染風險。對此，疾管署副署長羅一鈞指出，除非是飲用生乳，否則市售鮮奶已經滅菌，並無感染疑慮，請民衆不必恐慌！ 根據疾管署資料顯示，「牛結核菌」常見動物宿主包括牛、羊、鹿及非人靈長類等，與結核分肢桿菌同爲尹啓人類結核病的重要病原菌，人類若感染髮病也會被診斷並通報，但因積極撲殺受感染的家畜並針對乳製品進行殺菌，因此牛結核菌感染在臺灣並不常見。內文指出，人以外的動物間可經吸入飛沫或口鼻傳播病原菌；動物與人間除了吸入帶有牛結菌之飛沫外，也可能因食入受污染或未殺菌的乳製品或肉類而使人遭受感染。因此直接飲用未殺菌、自制的乳製品、肉類等，爲最常見的感染來源。長時間暴露於可能感染牛結核菌的動物宿主也有較高感染風險。▼市售鮮乳因經過殺菌，因此民衆無需擔心染病。（圖／ETTODAY資料照）

對於民衆的擔憂，羅一鈞說，國內尚未出現因喝下鮮乳、生乳感染結核病的案例，且因市售鮮乳需經殺菌程序，爲消滅結核菌的重要指標；因此，除非民衆直接至牧場喝未經殺菌的「生乳」，來自感染牛結核病之乳牛，否則市售鮮乳經過殺菌程序，則無感染疑慮，民衆不必恐慌。