蔥控必來！臺南超銷魂滿滿蔥花豚骨拉麪 每日限量供應
文、圖／虎麗笑嗨嗨
一拉麪 是豚骨專賣拉麪店，距離成功大學及臺南車站不遠，每天限量供應特製拉麪料理，可以依照喜好選擇面硬度、湯濃度、鹹淡度，滿足吃貨們的味蕾。虎麗特別喜歡招牌豚骨拉麪搭配濃厚湯，每天費時11~12小時熬煮的豚骨湯底加上豬背脂非常濃郁香醇，搭配硬麪完整包覆湯汁，每一口都相當Q彈涮嘴！
如果是蔥空的話推薦加點一份蔥花，滿滿的青蔥增添鮮甜風味吃起來更順口。另外嗜辣者必嘗的赤辛豚骨拉麪也很夠味，特調辣醬讓人一口接一口(笑)，午餐小聚也可以試試午間限定的蒜油拌麪哦～
▲一拉麪使用的豚骨湯底每天費時11~12小時熬煮，滋味十分濃醇。
▲每一份拉麪都是現點現煮，可以品嚐到最佳美味！
▲招牌豚骨拉麪 200元 + 加點蔥 20元
面硬度：硬／湯濃度：濃／鹹淡度：重
招牌豚骨拉麪的湯底是選擇濃口感，會另外加入豬背脂，增添甜度和膠質讓口感更濃厚滑順，虎麗還有加點青蔥，份量給得很有誠意，滿滿的蔥花實在太療愈了！
▲濃厚湯頭每一口都包覆香醇的鹹香滋味，搭配豐富蔥花多了鮮甜感更順口，虎麗很推薦加點一份青蔥享用～
▲硬麪Q彈有嚼勁非常涮嘴！雖然這碗選擇了重鹹口味，但卻不會覺得死鹹膩口，搭配拉麪嚐起來十分溫潤夠味。
▲叉燒是用自制滷汁浸泡兩天入味，份量也很有誠意，帶點油脂多了滑嫩感，瘦肉部位飽滿多汁不柴。
▲赤辛豚骨拉麪 200元
面硬度：硬／湯濃度：濃／鹹淡度：正常
愛吃辣的推薦點這個！加了辛辣調味的赤辛豚骨拉麪口感也很溫潤，虎麗一樣選擇湯濃，讓麪條能完整包覆湯汁，吃起來特別香醇夠味。
▲湯底本來就有辣度，有另外附自調辣醬，可以依照個人喜好拌入增添辣感。
▲硬麪包覆辛辣湯汁，吃起來充滿嚼勁又涮嘴。
▲蒜油拌麪 120元
面硬度：硬／鹹淡度：重
這道是平日午間限定的拉麪，使用自制蒜油拌入麪條，有着濃郁的蒜香風味和鹹度，加上硬麪的豐富Q勁，會讓人一口接一口，還能搭配叉燒塊品嚐增添肉香滋味～
▲蒜油拌麪記得將麪條和醬料拌勻再享用哦～
▲一拉麪有提供白芝麻及調味料可自行取用，還有貼心準備髮圈讓長髮的吃貨們可以安心用餐(笑)。
▲有提供冰開水可以自取～
▲一拉麪用餐空間。
▲一拉麪用餐空間。
▲菜單MENU。
▲午間限定菜單MENU。
一拉麪 Natural Ramen 地址：臺南市北區長榮路五段35號營業時間：週一至週日11:30-14:00/17:30-21:00(售完爲止)、週三公休電話：06-2082391
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格、粉絲團、Instagram