餐飲科支援菜單 宅在家做大廚
疫情期間停課不停學，新北市三重穀保家商透過線上教學，設計一系列中餐、烘焙等實作課程，讓學生在家也能煮好料。（新北市教育局提供／許哲瑗新北傳真）
疫情期間宅在家，新北市技職高中推出「支援菜單」計劃，提供學生居家烹飪參考，例如莊敬高職推出「悟人子弟X教學日記」與「支援菜單X家長日記」影片，教導學生輕鬆製作輕食沙拉、義大利麪等異國美食，三重穀保家商則設計一系列實作課程，爲防疫生活增添樂趣。
新店莊敬高職校長林淑貴介紹，莊敬高職推出系列親子共學影片「悟人子弟X教學日記」與「支援菜單X家長日記」，影片主題從輕食沙拉、三色炒雞片再到家常炒飯、炒麪，甚至是西餐的義大利麪應有盡有，還有最受歡迎慕斯、雪莓娘、泡芙等各式甜點，讓學生宅在家也能練習製作美味料理。
「疫情期間讓我成爲最幸福的媽咪！」學生張諼翎的媽媽說，透過老師線上教學，她與女兒一起動手準備美味料理，從選菜、備料、醃製、下鍋慢燉或快炒，一步步按照步驟完成，親子之間互動更緊密，過程溫馨有趣。
三重穀保家商邀請餐飲科師傅何國熙、潘宏基，製作直播與教學影片，教導學生運用居家常見的食材與器具，製作簡單的餐點以及點心，完成後還能與家人共享。
「父母更認識我讀餐飲科系的專業！」穀保家商餐飲科學生王德源說，透過遠距教學，他在家制作愛文芒果毛巾卷，邀請母親參與、品嚐，一同精進廚藝外，更讓父母認識餐飲的專業。