不一樣的古早味! 高雄刈包有獨特柴魚片、碗粿加杏鮑菇

文、圖/高雄美食地圖

阿貴肉圓位於澄清湖附近的大智路上紅底白字招牌在巷子裡特別顯眼,從早上賣到中午時段店面不時涌現購買人潮,有時候不到中午很多餐點品項就會賣完了,販賣的不只招牌上的肉圓,還有米糕、碗粿,刈包等古早味小吃爲主,特別的是阿貴的古早味小吃都有點不一樣,老闆有特別用心研究菜單,在蒸肉肉餡加入杏鮑菇,三層肉刈包撒上了柴魚片,在傳統口味裡創造自己獨一無二的新口味。

▼乾肉圓$20元/粒阿貴的肉圓單價略高,但肉圓份量渾圓紮實,比起一般蒸肉圓大個1.5倍,肉圓皮非常有彈性口感滑溜軟Q,特別的肉餡還加入了杏鮑菇增加爽脆口感,剛好調和口味偏重的肉餡,肉圓醬汁也是店家特調,鹹甜味適中。

▼刈包$40元刈包份量一隻手握住剛剛好,除了常見刈包配料外,還加上了芝麻柴魚片,鹹鹹甜帶點潮香氣味,也是店內頗受歡迎的餐點。

▼碗粿$35元店家每日使用純米漿製作而成,口感紮實略硬,碗粿底部還有醬油跟油蔥酥調味肉塊,讓整塊碗粿都有點醬色、香氣跟鹹味店員會先將碗粿對切後,把半塊的碗粿整個翻疊到上面,再倒入特調醬料蒜泥,這樣吃碗粿上方便多了!

▼四神湯$35元四神湯配料豬腸薏仁份量頗多,湯頭色澤呈現乳白色,口味有點甜帶點滑稠感。

▼菜單

阿貴肉圓地址高雄市鳥松區大智路31號電話:07-7337212時間:06:30-13:30

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