必點口水雞超夠味！嘉義平價合菜老店 麻婆豆腐一大碗只要126元
文、圖／阿mon
《金牌川菜料理》是嘉義小有名氣中式料理餐廳老店，該店主打川菜料理，因爲價格平價親民且有免費停車場，所以深受嘉義人喜愛，只要用餐時段就人聲鼎沸，建議最好先電話訂位喔，菜單菜色選擇多樣化，口水雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、五更腸旺等都是熱門菜色，很適合節日聚餐或家庭聚餐的餐廳唷。
朋友前陣子問說要不要去吃《重慶麻辣牛肉麪》，結果碰巧該店公休，所以最後就轉戰附近的《金牌川菜料理》，聽朋友說這間在嘉義是老字號川菜餐廳，知名度非常高，晚餐、假日時段都是大爆滿，以前是在另外一個位置，後來才搬遷到此。
餐廳有自己的專屬停車場，停車很方便，店門口和附近則有不少機車格，停機車也很方便，店招牌上寫金牌川菜的主廚是張晉華（阿華師），同時也是臺灣100名廚之一，感覺就非常厲害，停好車後就進餐廳吃飯，不知道跟之前吃過的小李子美食料理，哪間更好吃呢？
我們算是餐廳中午剛開門就入內用餐，所以店內沒甚麼人，大約有10桌大圓桌的位置，很適合家庭聚餐和團體聚餐呢。
一開始我還以爲平日中午生意較差，但沒幾分鐘我就發現我錯了，因爲我們入座後沒幾分鐘，店內就都客滿了，而且全都是預約客人，不斷地從外面涌進來吃飯，本來店內只有我們這桌的聊天聲，很快的就人聲鼎沸，超熱鬧的～還好來的早，不然鐵定沒位置。
有一面牆上是滿滿的廚師照片、報紙報導及簽名，感覺真的是很有名的餐廳，後來陸續問了幾個嘉義人，幾乎大家都知道這間店，而且還說是嘉義老店了。
入座後就開始看菜單點菜拉，因爲是第一次來，所以就直接讓吃過的朋友點，我負責吃就好，菜單上的種類超多，幾乎都是百元起跳，跟之前吃的《小李子》很像，從開胃菜、湯品、麪食等都很齊全，另外還依照食材不同分類，豆腐、雞肉、牛肉、豬肉、鮮魚、海鮮等，讓人一目瞭然。
價格則依照份量有三種價位，就看用餐人數來選擇哩，部分菜色只有平日供應，有辣椒圖案的代表是會辣的，點的時候要注意一下。我們這次只有三個人用餐，所以就都點小份的。（下方爲菜單放大版）
開胃菜、豆腐、炒飯、麪食、湯品。
蔬菜、雞肉、鮮魚、豬肉。
海鮮、牛肉。
店內有提供免費的茶水，喝完的話也可以請服務生再補喔。
不想喝熱茶的話， 冰櫃內有滿滿的果汁、啤酒、茶類可選，但就都要在額外收費。
口水雞＄186川菜中好像這道還蠻有名的，菜名上有一個小辣標圖案，所以代表是會辣的，這口水雞一上桌聞到那個辛香味，還真的就讓人口水開始分泌了，廚房有將雞肉鮮切片處理分辨客人分食，底層則是墊了洋蔥絲，我是覺得可以兩者一起吃，這雞肉吃起來還蠻沁涼且嫩口的，些微的辣度則有開胃效果，這個還蠻推薦必點的。
豆酥高麗菜＄126今日唯一的青菜菜色，本來是想點炒高麗菜，但炒高麗菜好像有點太家常，所以就點了豆酥高麗菜，這高麗菜還蠻鮮脆口可口的，配上豆酥吃口感更佳，但吃到最後，我們都覺得豆酥好像太油了，會有點膩口就是了。
肉絲炒飯＄70因爲炒飯沒有分大中小价格，本來還想說點一份可能三個人吃不飽，要點兩份，但後來發現其實菜色份量很多，然後炒飯份量也大，所以吃起來是很足夠的，飯粒也有粒粒分明，香氣十足，算好吃的。
蔥爆牛肉絲＄166菜如其名，真的就是滿滿的牛肉絲，只是切的蠻粗的，而且份量很多，香氣也很誘人，這盤牛肉的肉多到我們都覺得怎麼還吃不完的感覺，醬汁很鹹香，拿來配飯吃超下飯的，感覺今天點的菜色好像都很適合配飯吃，讓人白飯一碗又一碗的停不下來。
麻婆豆腐＄126這是最後才上桌的菜色，但我們都想說應該會是第1或第2道就上，結果現在炒飯都快吃完了，看着這滿滿一大盆的麻婆豆腐，大家的第一個想法就是吃幾口後打包回家繼續吃。
這麻婆豆腐菜名上有標示兩個辣椒，代表有一定辣度，吃了幾口後覺得真的會辣耶，但那個辣味不會燒喉嚨，且是會讓人越吃越開胃的，醬汁內還有些許的絞肉末和蔥花，讓口感更有層次，推薦必點。
我們吃飽買單離開時，店內已經是人聲鼎沸的客滿狀態，外面還有客人在排隊等着用餐，平日中午能生意好成這樣，也真的是讓我們都看傻眼了，還好中午一開門就來了，不然可能今天吃不到了。
整體來說這頓吃下來覺得CP值還蠻高的，菜色味道也不錯，不輸給之前吃過的小李子美食料理阿，推薦給想找合菜聚餐的朋友，但如果平日中午都客滿成這樣的情況來說，那假日應該最好都先電話預約吧，以上是個人淺見，僅供參考。
金牌川菜地址：嘉義市西區興達路120號電話：05－2810258營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
阿mon臺灣趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍帶着相機走~隨手拍拍~意想不到的心情
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