矮個這樣逆轉勝！專家曝長高「黃金3階段」必把握...蛋白質纔是關鍵營養素
每個父母都希望孩子能高人一等，不少人會透過補鈣及多喝牛奶幫助長高。食品技師張邦妮指出，人的長高基因遺傳早在出生前就已經決定，只能搭配後天的均衡飲食、規律運動及充足睡眠，儘可能幫小朋友把握長高的三大黃金階段。
張邦妮表示，人的生長髮育大致分爲三階段，第一階段是出生後至2～3歲；第二階段約爲8～10歲；第三階段爲長高的黃金階段，約12～18歲青春期。當過了青春期，男性約在20～25歲、女性約在18～20歲左右，骨間細胞會停止分裂，生長板也會逐漸鈣化形成硬骨，當生長板閉合，就無法再長高了。
「人的生長髮育跟種族、基因遺傳、飲食營養、運動鍛鍊及睡眠狀況密切相關。」張邦妮指出，長高主要是脊椎和下肢骨兩端的生長板受生長激素刺激，生長板的軟骨細胞不斷分裂伸長及變寬的結果。
▲入睡後生長激素分泌會達到高峰。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
張邦妮解釋，鈣質確實有助於骨質健康，提供造骨原料，使骨骼變硬，但並不會直接促進身高增長。蛋白質纔是真正有助於長高的營養素，蛋白質進入人體後，會分解成胺基酸，胺基酸（尤其是精胺酸）可以刺激生長激素的分泌。
許多民衆也好奇，多喝牛奶對於長高到底有沒有幫助呢？張邦妮表示，牛奶除了提供高含量鈣質，還有豐富蛋白質，比起單一的鈣質攝取，牛奶營養更加全面，對於長高是有幫助的！因此，想要長高，補鈣固然是重要的營養素之一，蛋白質及均衡飲食也不可少！
▲跳躍運動有利於增高。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
另外，足夠的運動量有助於加快人體代謝及刺激生長激素分泌，尤其是跳躍運動，可擴大關節空間、拉長軟骨，更有利於增高。而生長激素分泌高峰則是在睡眠，入睡後生長激素開始分泌，直至入睡後70分鐘左右達到高峰，而睡眠時分泌量幾乎是白天分泌量的5～7倍，把握充足睡眠絕對是長高的關鍵之一。
至於標榜有助孩子長高的產品，很可能違反了「食品衛生安全管理法」對於廣告宣傳或標示過於誇張、易生誤解，甚至涉及醫療效能的規定。張邦妮解釋，補充鈣質可以促進骨質健康，但適量補充即可，如果攝取過量的鈣，一樣會造成人體負擔或其他健康問題。
最後，張邦妮也呼籲，與其補鈣幫助生長，更應該注重飲食均衡、運動鍛鍊及充足睡眠，養成健康生活習慣才真正有助於高人一等。
作者簡介：食品技師張邦妮，安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成爲食品安全的專業把關者。※本文由作者授權報導，未經同意禁止轉載。相關文章詳見：補鈣可以長高？營養均衡、運動及充足睡眠才更有助於長高！增高保健品要小心…