228連假悠閒玩風城！「新竹特有戒指餅」日式茶屋吃得到
▲湖畔料亭興建於西元1931年，爲4棟日式木造房舍，修復完工後再透過委由夢田文創團隊經營，重新打造爲湖畔料亭餐廳、竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡、豊賀伴手禮。（圖／記者彭懷玉攝，以下皆同）
繼去年12月底新竹動物園重新開幕後，新竹公園旁的「湖畔料亭」也同步迎賓，可以坐在日式空間內眺望麗池，一邊品嚐貓裡紅茶、古早味的「戒指餅」，假日午後就該如此愜意度過。
湖畔料亭興建於日治時期（西元1931年），爲4棟日式木造房舍，2017年被登錄爲歷史建築，過去均是短期開放，在修復工程完工後，委外由夢田文創團隊經營，重新打造爲湖畔料亭餐廳、竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡、豊賀伴手禮，以更柔軟多元的方式給人耳目一新的感受。
▲踏進湖畔料亭，會發現這是一處相當詩情畫意的空間，跟一般日式老屋的形式不一樣，湖畔料亭正如其名，有近半的座位區緊鄰透明窗戶，可以愜意望着麗池發呆。
踏進湖畔料亭，會發現這是一處相當詩情畫意的空間，跟一般日式老屋的形式不一樣，湖畔料亭正如其名，有半數的座位區緊鄰透明窗戶，可以愜意望着麗池發呆，波光粼粼的蓊鬱水面，時不時有水鳥飛過，增添一番賞景情趣。
古董櫃裝進「古早味零食」是湖畔料亭最大亮點，彷彿在櫃子裡能找到滿滿的童年回憶，除了比較常見的豬耳朵、橄欖、芝麻糖、蠶豆、飛機餅乾之外，戒指形狀的薑汁餅更是老一輩新竹人的共同記憶。
▲戒指形狀的薑汁餅（左盤右上圓圈形餅乾）是老一輩新竹人的共同記憶。
湖畔料亭表示，戒指餅過去是新竹人迎娶新娘不可或缺的要角之一，它常出現在新竹未婚男女在結婚時會下聘的聘禮，一口咬下，酥脆地發出喀滋喀滋聲響，隨之而來的是佈滿口中的濃濃「姜」味，跟茶香搭配起來十分合拍。
新竹市政府城銷處說，「湖畔料亭」日治時期爲招待日本高級官員的社交會所，麗池中的亭閣水檞，正是當時客人飲酒作樂的地方。到了二戰結束後，則接續轉作爲空軍醫護所、眷村，因此也稱爲空軍十一村。若此時前往，料亭外的數株櫻花正盛開，添上濃濃和風氣息，逛累動物園，不妨停下腳步，來品味茶香、賞湖景風光。