20分鐘讓野味現形！嘉義大學成功研發「快篩試紙檢測」

▲查獲違法獵捕山羌。（圖／林務局提供）

記者許展溢／臺北報導

新型冠狀病毒再度引發國人對濫食野味的關注，林務局今（13日）表示，委請嘉義大學研發快篩技術，在20分鐘內便可精準檢測標的肉品是否爲野生動物及其種類，來在鑑定方法模組化後，便可正式投入現場運用，有效打擊非法的商業性野生動物獵捕。

林務局表示，臺灣在40年前也曾山產野味充斥都會與鄉間，餐廳食堂中不乏稀有野生動物肉品，經《野生動物保育法》頒佈施行與政府民間多年共同努力，終於有效減緩野生動物的商業獵捕壓力，目前除了原住民族依循傳統慣習所進行之狩獵活動外，國人也逐漸不再嗜食非必要之野味。

林務局接着指出，但政府針對商業性的野生動物非法獵捕，仍然持續監控並不定期進行查察，而山產店或餐廳來源不明的疑似野生動物肉品，就是查緝重點。

▲肉品鑑定-試紙。（圖／林務局提供）

林務局提到，以往在進行違法販售野生動物肉品查察時，常須攜帶貴重檢測儀器，且由實驗室專業人員耗費多時方能篩檢出肉品來源物種，時效不足，無法有效遏止不法。因此，這次委請嘉義大學研發快篩技術，於20分鐘內便可精準檢測標的肉品是否爲野生動物及其種類，大幅提升時效且操作簡易，未來在鑑定方法模組化後，便可正式投入現場運用，有效打擊非法的商業性野生動物獵捕。

林務局表示，以往在山產店所查獲肉品，除非留有部分皮毛、頭、角、四肢等，否則難以目視鑑定其來源屬何物種，多半僅能利用聚合酶鏈鎖反應（polymerase chain reaction, PCR）之核酸擴增技術檢測。惟該技術須帶回實驗室由專業人員操作，纔可得知檢測結果，過於耗時費力。

▲野生動物肉品檢測工具模組。（圖／林務局提供）

爲提升鑑定時效，有效打擊犯罪，林務局說明，嘉義大學研究團隊，就市面上較可能出現的野生動物肉品，如臺灣野山羊、白鼻心、山羌、臺灣獼猴或穿山甲等爲檢測對象，以重組聚合酶擴增（recombinase polymerase amplification, RPA）技術，研發出專屬試紙，搭配試劑並保持溫度在37~42度間，於20分鐘左右便可鑑定出來。嘉義大學團隊並搭配試紙研發一組工具模組及操作程序，讓第一線人員通過基本訓練即可於現場實際操作快篩，經試驗結果，成效非常好。爲確認以上鑑定技術是否會出現僞陽性結果，團隊亦曾混雜一般坊間食用肉品羊、雞、豬、牛、兔、吳郭魚、鴕鳥及鮭魚等做測試，結果顯示均能準確篩檢辨識。

▲盜獵取締。（圖／林務局提供）

林務局強調，非法買賣保育類野生動物產製品者，依野生動物保育法第35條及第40條規定，可處6月以上5年以下有期徒刑，得併科新臺幣30萬元以上150萬元以下罰金；未依法領得營業執照，以營利爲目的，經營野生動物之加工買賣者，可依該法第36條及第49條規定，處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰。