從外務部大門走出來後,洛夕明顯情緒極其糟糕,滿面寒霜,從陸霖身邊走過,快速向回走去,似乎一秒都不想在這裡久留。
陸霖和小露跟在後面,竊竊私語一陣,最後還是陸霖走上前:“其實你可以想通一些,阿朗索給我留下的印象很不錯……拋開敵對立場來談,他比理查德要好很多。”
“你是還想吃閃電箭麼?”洛夕不回頭地說道,手上隱約閃起了電火花。
“我只是想調節一下氣氛,讓你知道最差不過是什麼結果……停停停!”
看到洛夕咬着牙轉過身,手上閃電箭幾乎凝結成型,一旁的士兵也注意到這邊,陸霖連忙搖着手:“先停下,冷靜。如果你真的不喜歡他,我們可以想辦法,讓他討厭你,讓皇帝收回命令,或者乾脆直接逃跑去外地……方案有很多,我們可以慢慢想辦法,不要因爲他而壞了自己情緒……”
“……如果真的有這麼簡單,那就好了……”
洛夕手上電火花瞬間消散無形,原本挺直的玲瓏身軀,慢慢地蹲了下來,雙手抱着膝蓋,將頭深深埋了下去。小露也蹲在了洛夕身邊,小聲在金髮少女耳邊說了些什麼,金髮少女搖了搖頭;於是小露擡頭望向陸霖,眼神中的意味不言而喻。
“……起來吧。在這裡不好。”
“我想一個人待一會兒……”
“那也先起來再說。那邊有人來了,讓別人看到不太好。”
“……嗯。”
洛夕沒有擡起頭地,向頭頂伸出一隻手。陸霖拉起手,然後金髮女孩站起身來,面部表情已經恢復正常。三人看着從走廊那邊走來、望向這邊的兩個西方人,陸霖轉向洛夕:“你認識這兩人麼?我好像在哪裡見過……”
“……不認識。”洛夕搖搖頭。
正當兩人議論時,那邊兩個西方人卻沒有直接找洛興,而向陸霖這邊走來,爲首的男子伸出了右手,態度不卑不亢。
“您好,陸公子。我是肖恩,曾和阿朗索殿下在灑金巷那裡見過您;他是喬治,維托裡奧餐廳裡年齡最小的廚師。這次由我們代表西方大陸,在新年慶上爲客人們獻上宴席。屆時,請多關照。”
“彼此彼此。”
兩隻手握在了一起,陸霖笑笑,轉向另一邊:“維托裡奧餐廳……我記得附近就是天香樓罷?怪不得名字聽着有些熟……”
“你就是覓香園的老闆?”
名爲喬治的小廚師倒是露出了好奇神色,陸霖點點頭:“是的,怎麼……”
“之前我在街上做燒烤,沒有比過你們家的員工,我感到很遺憾。能得到和你在龍落城皇城裡進行公平比試的機會,我感到很榮幸。”
“……謝謝。”
陸霖點點頭,便和洛夕、小露一起離開了。待到走遠以後,小露還是有點好奇地望向了陸霖:“哥哥,那個小廚師,最後看你的眼神似乎有些不太對勁……”
“喔,事情是這樣的,我們用了些不太光彩的手段……”
正當陸霖向兩個女孩解釋自己從員工那裡聽到的,之前期中測評時、艾倫在城裡做的安排佈置時,從走廊那邊又走來三人,爲首的也是一個熟人:“陸公子,很榮幸再次見到你。我們又要站到同一個舞臺上了。”
“……簡超?你不是一直跟在理查德身邊麼……”
陸霖看着走來的人,情不自禁皺起了眉頭。
來者正是之前曾和陸霖、愛德華、小月一起,在學校食堂進行以“雞”爲主題料理的,簡超。在獲勝後,簡超便時常跟隨着愛德華一起行動,偶爾也來陸家大院拜訪,對於陸霖等人來說已經不算陌生了。不過陸霖一直對這種臨陣變卦的人心裡有些提防,沒有讓他接觸核心的東西,最多隻是在陸府裡吃飯聊天,沒有更深一步將其納入陸家的核心層面,愛德華對此還表示過不滿。
“喔,我是東方大陸簡家的人,自然要代表東方大陸。介紹認識一下吧,後面的這兩位,是來自東方大陸料理家族的安家姐弟,安茹和安祥。安家也是東方大陸上卓有名氣的一家了,出名程度甚至不亞於‘十里香’南宮家和‘玉滿堂’柳家,爲了準備這次筵席的比試,他們從數百公里外的流雲帝國特意趕來。”
“十里香,玉滿堂,南宮……柳家……對了,我想起來了,是東方大陸上那兩個‘五大家族’。那看來,這兩位一定也是廚藝精湛了。”
陸霖點點頭,心裡若有所思。明顯成熟許多的安茹向陸霖點了點頭:“陸公子的名號,我們在東方大陸也聽到過些許,今天相見,果然名不虛傳。旁邊這位便是被譽爲‘龍落城天才廚師’的洛小姐吧?能見到你們兩人,我們姐弟也就不虧此行了。希望在比試時,我們都能發揮出最好的水平,爲天凡帝國新年慶獻出我們最拿手的料理。”
“客氣,客氣。見到你們,我也很榮幸。”
陸霖和洛夕向後面姐弟二人點點頭,六人便各自離開了。洛夕這才望向陸霖,就像之前不開心從未發生過一般:“安家姐弟看向你的目光很清澈,但是簡超……總感覺他話中似乎有話,看你的眼神也不太對勁……”
“當然。在我剛纔看到簡超時,就已經感覺到了……不過應當沒有什麼事情。我們準備好我們自己的就是。一起回去準備食材罷,現在是早上9點,還有一白天的時間,晚上7點宴會就要開始了,在此之前必須要先把十二道涼菜做好,熱菜也必須進行到最後步驟,隨時可以出鍋的那種——我們的時間並不充裕,況且,我們也只有三個人。所以,從現在開始動手吧。”
……
於是三人回到廚房,開始準備菜餚,首先從涼菜開始準備。
說是涼菜,但基本所有的料理,都是經過加熱做熟以後放涼的菜餚,幾乎並不存在街邊飯店裡傳統意味上的,經過簡單“涼調”就能上桌的料理。就算是比較簡單的,炒10分鐘就好的珊瑚銀魚料理,也需要提前將魚醃製半個小時;京蔥耳絲也是,需要先將豬耳在特製的滷湯裡微火煮熟,才能上盤。
至於比較複雜、需時間長的料理,比如烤火雞,火雞需要在烤箱裡烤制兩個小時纔算徹底烤熟;芥末三鮮更是要處理海蔘、大蝦、鮑魚等三種食材,還有彩色兔糕,是要先將兔肉蒸熟搗爛、將蒸兔肉的湯晾涼後和兔肉拌在一起,待自然凝結成凍後才改刀裝盤,尤其費時費力。
不過要說最麻煩的,還得數從必須從上午就要準備開始熬製的清湯,用來製作等會宴席上的唯一一道湯菜,清湯燕菜。
所謂清湯,一定要到“湯清如鏡”的地步才行。雖然看上去透明鋥亮,但製作步驟可不簡單:因爲要供二十多人飲用,因此要把母雞的雞脯肉共四斤,剔下來用刀剁碎成雞茸;剔過胸脯肉的母雞全部處理好,裝到湯桶理,放蔥、姜、加水十斤後,放到火上燒滾,撇去浮沫,再移到小火上保持微開。
這樣一直要煮四個小時,然後取出五分之一的湯,晾涼後和雞茸、蔥、姜、黃酒、胡椒粉一起拌勻。剩下五分之四的湯繼續要熬到總共7個小時,再加大火燒沸,把之前拌好的雞茸湯倒進去攪動,再次煮沸後轉到小火,撇去最頂上的浮沫,再保持微開狀態一個小時,撈出雞茸沫、把湯用布過濾以後,纔算熬製好清湯。最後再把提前洗乾淨、摘淨燕毛和雜質,撕成絲在籠屜上蒸過的燕窩放進去,加一點兒鹽,纔算做完這份湯。
然而這只是今天要做的一道湯菜。在陸霖交上去的菜單裡,有足足三十二道菜!!
就算最後的西瓜和哈密瓜只需要簡單切制一下裝盤即可,這兩種水果不算,也有足足三十道菜!平均下來,每個人必須處理10道菜,而且必須掐好前後做好的時間!這種頂級的筵席,每道菜尤其是熱菜的上菜時間,必須精確到秒,才能保證整桌筵席的口感,保證食客可以獲得最佳的享受!
“……所以,這一張是我們三人的分工表,這一張是時間表,每道菜必須在規定時間做好,前後不得出現誤差。給你們的任務,都是我經過考慮以後才分配的,應該還有一些餘地……不過一直連軸轉十幾個小時,而且你們兩個是女孩子,到後面肯定會有不支的情況,所以如果中途出現什麼變故或者突發事件,及時與我說,我到時候再根據實際情況進行臨時的調整。”
洛夕和小露看着陸霖貼在牆上的兩張大紙,上面用三種不同顏色筆勾勾畫畫了許多線條和痕跡,然後兩個女孩子互相對視了一眼,點了點頭。
“我們會努力的。現在到晚上7點還有10個小時,每個人10道菜的話,平均一個小時一道菜……倒也足夠用了,比較麻煩的是10道菜必須同時穿插着做,容易混亂。”
“不要想着同時做10道菜,先做涼菜再做熱菜,熱菜按照順序處理……總之,努力吧。”
“好。”
三人再不多話,穿上了廚師裝,手中握緊菜刀,分別走到各自的案板前,拿起了食材。