最貴才20元!堅持延續老傳統 每日現做的臺式麪包店

資料:高雄美食地圖

攝影阿雄撰文小高

有多久沒有回憶小時候經常愛吃的炸彈麪包蔥花面包、紅豆麪包,還有巧克力笑臉面包啊!就在這家傳統臺式麪包店,站在門口就能看見老闆一家子每天忙碌的打麪糊、打蛋汁、打奶油、揉麪團,等待發酵、然後進烤箱,待香噴噴的手工麪包出爐上架時,都是我們小時候最愛的麪包種類。每天下午出爐時段一到,一樓門市擺滿了數十種每日現做的熱騰騰臺式麪包、蛋糕,而清一色的只賣15元起。

麪包大哥說「他們家做麪包很透明,完全手工,尤其不用香精、不用防腐劑、沒有多餘增加物,主要希望大夥們吃的開心、健康也能安心」。打從16歲起,大哥開始當面包學徒,做了30多年麪包,8年前與老媽媽家人一起圓夢開店做麪包,知道近年來外面都在流行創意麪包或歐法麪包,麪包大哥不想跟着潮流,一心只想延續小時候老師傅們做的臺式麪包。說到這,大哥不自覺得滿足的說「因爲可以甜、可以鹹、種類多又不貴,大多隻賣15元麪包,成本較高的也大約賣20元…,大人小孩買得起又好吃,多好啊!」

★年節伴手禮牛軋糖鳳梨酥現場手工自制,建議事先預購。

【每日限做臺式麪包】麪包大哥每日的臺式麪包種類多元豐富,香鹹內餡均依當日新鮮素材作更動,像是騰騰藤的肉鬆奶油麪包,蓬鬆麪包裹入了滿滿的肉鬆及臺式美乃滋,一猶未盡的吮指滋味是衆多顧客心中的臺式麪包榜首。而其他火腿香蔥起司玉米熱狗拼盤面包,均依當日現出爐的麪包種類爲主喔!

★如有指定麪包款式,麪包大哥說可以事先來電告知數量,有時間的話均可特別製作!!

【臺式麪包招牌-香蔥肉鬆】

【各款臺式鹹味麪包】肉鬆、香蔥肉鬆、脆皮巧克力、巧克力笑臉、草莓麪包、豬排堡、蔬菜沙拉、草莓花式奶油。

【各款臺式蛋糕】海綿蛋糕、水果條(葡萄乾)、雙色蛋糕、戚風蛋糕、草莓夾心、西合力餅乾黑森林蛋糕、吐司餅。

【年節禮盒

【手工鮮奶牛軋糖、杏仁糖、芝麻糖綜合糖】一包200元/杏仁及綜合250元

【麪包大哥小檔案姓名:陳建成年資:30年專攻:臺式麪包、臺式蛋糕、牛軋糖、鳳梨酥

店名:三越蛋糕麪包名店電話:(07)269-6888地址高雄市苓雅區自強三路88號營業時間:12:00 – 24:00刷卡無店休日:無停車場:無

高雄美食地圖

作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味

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