竹林成蔭 蔡澄文打造靜謐亮點

臺南市新化大坑休閒農場主人蔡澄文在園區後的山谷,種植了20多種竹子,獲「特色農業旅遊場域認證」。成爲可以同時「賞竹玩竹又吃竹」的特色景點。(莊曜聰攝)

臺南市新化區大坑休閒農場負責人蔡澄文花費5年時間,在園區後方約0.2公頃山谷中,種植桂竹麻竹綠竹刺竹長枝竹華平竹、甜龍竹等超過20種的竹子,包括比成人大腿粗的巨竹貓熊團團圓圓最愛吃的金絲竹等,成爲農場亮點,讓人漫步在綠意盎然的竹林間,別有一番風情

蔡澄文說,其實農場後山原本就有超過6公頃的竹林,多半種植適合南部氣候的麻竹及綠竹,5月產季一到,半夜三更就要帶着頭燈上山採筍,趁太陽露臉前徒步運送下山,相當辛苦;由於十分耗時耗力,爲方便車輛進出,他修整竹林開闢通道,沒想到走着走着,竹林帶來的靜謐感,讓他深深着迷其中。

爲讓來農場「走踏」的遊客,也能夠感受宋代名家蘇軾筆下「無竹令人俗」的景緻,也不想景觀太過單調,蔡澄文在園區內一片小山坡種起不同竹子,還跑到曾文水庫嘉義縣大埔鄉找來巨竹、移栽南投山區孟宗竹,還有跟小指同樣纖細的劍竹,各類竹子櫛比鱗次,身處竹林中擡頭仰望,會有忘卻時間的感覺

這片生態竹林去年底得到「特色農業旅遊場域認證」,民衆可透過實際體驗深度旅遊,同時「賞竹、玩竹又吃竹」,兼顧食農教育環境教育等內容,搭配農場的竹筍料理、DIY手工體驗,推出包含吃喝玩樂的套裝行程,搶攻觀光商機,蔡澄文打趣說,來農場不只看竹,還能吃到筍煮肉,那就「不俗也不瘦」了。