築間掀韓風浪潮 全新品牌首度開放加盟

臺灣連鎖加盟創業大展臺中展，築間首發「樸庶韓國烤肉」、「樸庶豆腐鍋」開放加盟。圖／築間提供

「2024臺灣連鎖加盟創業大展-臺中展」預計5月3日盛大開展！築間（7723）餐飲集團繼臺北春季展首度推出「築間酸菜魚」開放加盟之後，將一口氣推出5個品牌開放加盟，除了「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」之外，再推出全新品牌「樸庶韓國烤肉」及「樸庶韓國豆腐鍋」開放加盟，同時祭出千萬紅包及年度保障毛利優惠活動，協助創業者完成創業夢想。

築間餐飲集團表示，今年將在臺灣連鎖加盟創業展臺中場推出旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」、「樸庶韓國烤肉」及「樸庶韓國豆腐鍋」等5個品牌的開放加盟，活動期間更祭出每日限量現折70萬元，最高更可享現折90萬元優惠。

築間餐飲集團表示，依創業夥伴需求規劃出經典、精裝、旗艦三種版本，保障年毛利由488萬最高可到1,088萬；另外，初登場的「築間酸菜魚」則有22席次與42席次兩種方案，加盟展場優惠價現折90萬，最低可以350萬（原價440萬）成功簽約，保障年毛利高達888萬元／年，爲有意創業夥伴注入一股強心針。

其中，築間首次推出的韓國料理品牌「樸庶」，延續「築間酸菜魚」漫畫式ＩＰ的活潑，「樸庶」透過品牌吉祥物『貓歐巴樸社長』的角色，分爲三支線品牌「樸庶韓國烤肉」、「樸庶韓國豆腐鍋」、「樸庶銅盤烤肉」，不同形式不僅帶給消費者多元體驗，開幕營運後在網路掀起一波熱烈討論風潮，同時開創亮眼成績。

根據數據顯示，2023年新登記的公司數量比去年同期增加1萬1078家，高達71％的民衆（26~30歲）想自己創業，但就怕創業初期走太多冤枉路。因此，選擇一個擁有完善的加盟體制的品牌，除了可以幫助創業夥伴圓夢之外，更能縮短草創摸索期協助快速上手，加速圓夢計劃。

築間餐飲集團自2018年開放加盟以來，擁有七年完整的加盟體制及經驗，從加盟申請、實測估價、正式簽約、工程施作、教育訓練、開業準備…等完整開業營運前準備，大幅度縮短許多首次踏入餐飲業夥伴的摸索期，完善的加盟流程規劃，讓加盟主無後顧之憂，開業後並有總部各專業部門爲後盾，如加盟輔導處、教育訓練部、營運考覈部、採購物流處等一條龍式輔導，協助加盟主快速上手。

面對餐飲業面臨缺工窘境，築間餐飲集團2020年即導入數位顧客經營系統，透過後臺大數據分析進一步瞭解、掌握顧客的消費習慣及喜好，轉化爲更有效營運管理，進而大幅減緩人力缺工壓力；此外，站在加盟者的角度，更是減去不必要之技術、人力成本，增加營運面的可控因素。

築間受惠產業復甦與展店效益，去年合併營收57.6億元、年增32.69％。築間餐飲集團自2020年「燒肉Smile」創立以來，持續看好獨食、外帶經濟，相繼推出「築間酸菜魚」、「樸庶韓國烤肉」以及４月新開幕「樸庶韓國豆腐鍋」，都以個人用餐爲主；其中，「樸庶韓國烤肉」首店開幕日即創下營業時間連續15小時來客不間斷，交出亮眼成績。

築間隨着集團採取多品牌策略急速成長，期許以類直營模式成就更多加盟夥伴的頭家夢。築間共擁有 10 大品牌，橫跨鍋物、日式燒肉、韓國美食、中式和吃到飽五大餐飲類別，近期也將有 2 個新品牌誕生；海外部分，築間預計按原定計劃下半年插旗日本大阪，成爲東北亞首家分店，進一步擴大海內外事業版圖，挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。