這三類人在引領中國酒文化轉變

日本《日經亞洲》12月2日文章，原題：中國年輕人、女性和受過良好教育的人引領中國酒文化轉變 中國正處於一場重大的文化轉型之中。新數據顯示，中國消費者在很大程度上更注重外出就餐和娛樂，而非旅行和儲蓄，如今其可支配收入的很大一部分都花在社交體驗上。根據華凱營銷發佈的《2024年中國酒類消費意願調研》，酒在這場中國消費經濟的“文化重置”中發揮重要的作用。受數千年的文化影響，長期以來中國飲酒者一直喜歡白酒和黃酒等烈酒。然而，儘管2024年白酒仍佔據主導地位，但最近的數據顯示，中國飲酒者正在轉向飲用葡萄酒和啤酒等酒精度較低的酒。這導致中國消費者對進口酒的興趣增加，對美國葡萄酒和啤酒品牌的興趣也相應增加。這種不斷變化的口味反映中國消費者正在轉向更輕鬆的西式休閒方式，從而爲酒類品牌創造加強在中國市場存在的絕佳機會。這些變化無異於重塑中國酒文化，也爲全球酒類品牌提供新機遇。瞭解這些酒類消費趨勢可以幫助酒類營銷人員把握中國市場的當前和未來格局。推動中國酒水行業最新趨勢的一個背後因素是人口結構變化，這涉及年齡、性別和教育水平等。儘管從傳統上看男性比女性更容易接受酒精消費，但根據2023年發表在《酒精與酗酒》雜誌上的一篇文章，如今在中國最主要的酒類產品消費者中，65.7%的人年齡介於18歲至34歲之間，56%是女性，52.9%擁有學士學位。本地品牌的主導地位也在減弱。華凱營銷的報告顯示，與前幾年相比，如今中國消費者對以前沒有喝過的酒水持更加開放的態度。約60%的受訪者表示願意根據促銷折扣更換品牌，近50%可能會根據促銷活動嘗試不同品牌，近80%會根據口味做出決定。中國人在飲酒方式上也越來越注重健康，這與提示飲酒風險的公共衛生信息越來越多不無關係。約37.5%的受訪者表示他們很少飲酒，60%只是偶爾喝酒，僅有5.8%表示每天喝酒。不同的社會環境也會影響飲酒行爲。約31%的受訪者表示在週末或社交聚會時喝酒，85%的人傾向於只在社交聚會時喝酒。隨着中國繼續經歷經濟增長和社會轉型，消費者的偏好和購買行爲也將隨之發生變化。（作者爲華凱營銷首席執行官蘇比拉馬尼亞·巴特，王會聰譯）