玉米筍不只抗癌還能降三高！但有2種人少吃爲妙

玉米筍不只抗癌還能降三高！但有2種人少吃爲妙（本報資料照片）

玉米筍和玉米除了大小差很多以外，還有什麼不一樣的地方？其實這兩者是同一個品種，差別在於玉米筍是一般玉米在成熟前就採收的果穗，與澱粉類的玉米不同，玉米筍的碳水化合物含量較少、富含膳食纖維、屬於非澱粉類的蔬菜，是瘦身、消水腫的好食物。

早安健康報導，玉米筍富含膳食纖維，光是半杯的玉米筍中就含有2克的纖維在其中，可以維持飽足感，還能降低心臟病和第二型糖尿病的風險。除此之外，玉米筍富含維生素A、維生素C能強化免疫力，鉀、鐵質除了預防貧血對預防胃潰瘍也有效。

中醫則認爲玉米筍有助於緩解便秘，適合讓消化不良、容易水腫的人食用。但是痛風患者則要特別小心，因爲玉米筍的普林含量較高，不宜攝取太多，且玉米筍還有利尿效果，尿失禁患者也不能多吃。要記住吃任何食物都要適量爲原則。