油煙殺手！ 每天煮兩餐罹肺癌機率增加78%
肺癌一直是臺灣人癌症死亡率第一名，但是罹患肺癌女性卻有9成不吸菸，國家衛生研究院就公佈報告指出廚房油煙是女性罹癌的殺手，如果每天平均煮2餐連續煮10年的婦女要比完全不煮菜的女性罹癌機會增加78%，不過使用高效率抽油煙機會降低風險，甚至定期做低劑量電腦斷層掃描，早期發現可以早期治療。
家庭主婦不管怎麼煮多少會起油煙，連攝影鏡頭都霧掉了，這煙好厲害。爲了少吸到油煙除了小火烹煮，主婦們還有法寶。家事達人林素芬說，「烹飪的過程如果有一些食材，它有油有水的話要特別小心，尤其是魚，我們把魚身上的水要擦乾。」
不管怎麼防這煙不可少，廚房油煙一直是女性罹患癌症的殺手最近就有研究指出，如果平均煮2餐連續煮10年的女性他罹患肺癌的風險要比完全不煮菜的婦女機會增加78%。胸腔外科主任劉榮森談到，「完全都不去碰這些油煙跟有去碰油煙的人，差別是在7、8成，多了7成8，就是1.78倍。」
聽起來很恐怖不過還是可以預防，如果使用高效率抽油煙機罹癌機會可以降低4成3，飲食習慣改變也可以降低風險。劉榮森進一步指出，「我們在廚房也是儘量避免用高溫去油炸，或者是說去燒烤，它產生的煙裡面，其實有毒氣體會比一般用水煮或是川燙還要高。」