影/華人開店賣皮蛋+鹹鴨蛋 義大利警立刻「查扣800顆」:不適合人類食用!

記者朱世凱綜合報導

皮蛋華人世界特有的食物,不過因爲東西飲食文化差異部分外國人認爲皮蛋是可怕的食物。據悉,義大利警方近日在一家華人店舖查扣了800顆蛋,包含皮蛋和鹹鴨蛋,他們還形容這些是「不適合人類食用」的飲食。

▲皮蛋又黑又臭,許多外國人都對它感到害怕。(圖/南投醫院提供)

綜合外媒報導,這家店鋪位在西西里島(Sicilia)卡塔尼亞省(Catania),警方在進行食品安全巡查期間,查扣了近800顆蛋。他們指出,「雖然這些蛋在中國特色食品,但是在義大利是被禁止的,而且來源不明,2名華人也已被通報衛生機構處理。」

2011年6月,美國CNN的iReport專欄曾將皮蛋評爲「世界最噁心的食物」之一,事件便在網路上引起廣泛議論。同年7月6日,CNN在網站上刊登中英文雙語聲明,表示「無意造成任何冒犯」,願致上誠摯的歉意

▼皮蛋。(圖/CFP)

網友認爲,皮蛋雖是醃製食品,吃多不健康,但是仍符合食用標準,只能說是文化差異問題。「可憐的皮蛋,不吃給我呀!」、「這2樣東西含的有害物質超標,達不到他們國家食品衛生標準吧」、「每個人的口味不一樣,什麼叫不適合人類食用」、「找碴的嗎?」、「皮蛋瘦肉粥QQ」。

根據農委會資料指出,皮蛋是利用強鹼」浸入蛋內,使蛋白產生鹼性凝固的加工食品。蛋白會呈現琥珀般的半透明黑褐色原因在於受到鹼作用後生成的揮發性物質有關,而它的氣味則是在製作過程中,鹼分解並重組蛋白質導致。