影／從吳寶春到星巴克都指定它 烘焙器具大廠三能12月上市
從世界面包冠軍吳寶春，到連鎖咖啡業者星巴克、85度C，其所採用的烘焙器具，都來自臺灣最大的烘焙器具廠三能集團，董事長張瑞榮今（12）日表示，三能預計於12月中旬掛牌上市，未來將擴大東南亞市場佈局，爲集團營運增添動能。
三能集團成立於1982年，目前事業體遍及大陸、香港、日本及印尼，主要業務爲烤盤、吐司盒等烘焙器具的研發、生產及銷售。據內部統計，在臺灣市場每十家烘焙坊中，有高達七至八家會使用三能的產品，是市佔率最高的烘焙器具大廠。
▲全臺最大烘焙器具廠三能集團，預計12月中旬回臺掛牌上市。圖爲三能集團董事長張瑞榮。（圖／記者林淑慧攝）
董事長張瑞榮表示，三能集團自2000年在大陸設立無錫廠，另在臺灣成立研發中心，三能生產的烤盤及吐司盒，因表面處理技術更爲耐磨、容易脫模，其中一款法國烤盤更能節省25%的烘烤時間，受到國際級客戶的肯定。
依據智研諮詢集團的《2018-2024年中國烘焙食品行業市場競爭現狀及投資戰略研究報告》，大陸烘焙產業市場規模已突破人民幣1600億元，預估未來五年仍可保持接近10%的成長，可望提升烤盤、吐司盒等烘焙器具的需求量。
不過，受到大陸禁奢令政策、陸客來臺人數減少等影響，衝擊三能集團近三年營收略顯衰退。自2015年至2018年前三季，三能營收分別爲21.2億元、20.8億元、20.3億元及13.9億元，呈現微幅下滑趨勢。
針對營運短期逆風，張瑞榮表示，三能將持續深耕實體通路，大陸經銷商在今年底可望突破千家，也將透過擴建自動化新廠，以解決產能不足的問題，無錫新廠預計明年11月完工投產，將有效降低成本及提升毛利率；市場方面，則將從印尼開始逐步擴大東南亞市場佈局，可望挹注集團營運表現。