漢來美食首家街邊店明開幕 「島語」自助餐可望插旗港都

溜溜酸菜魚專賣店插旗高雄巨蛋商圈，這也是漢來美食首家街邊店，年營收估逾2億元。（柯宗緯攝）

溜溜酸菜魚專賣店插旗高雄巨蛋商圈，這也是漢來美食首家街邊店，年營收估逾2億元。（柯宗緯攝）

溜溜酸菜魚專賣店明（5）日將正式在高雄巨蛋商圈開出品牌第3家分店，這也是漢來美食首家街邊店，年營收估逾2億元。（柯宗緯翻攝）

溜溜酸菜魚專賣店明（5）日將正式在高雄巨蛋商圈開出品牌第3家分店，這也是漢來美食首家街邊店，年營收估逾2億元。（柯宗緯翻攝）

溜溜酸菜魚專賣店明（5）日將正式在高雄巨蛋商圈開出品牌第3家分店，這也是漢來美食首家街邊店，年營收估逾2億元。（柯宗緯翻攝）

漢來美食旗下有19個品牌，被視爲「小金雞」的溜溜酸菜魚專賣店明（5）日將正式在高雄巨蛋商圈開出品牌第3家分店，這也是漢來美食首家街邊店，年營收估逾2億元。至於新品牌「島語自助餐廳」在臺北開幕後相當火熱，未來也評估在高雄開設，但未有明確期程。

漢來美食副總吳若寧指出，這次漢來首度跨出百貨，在高雄開設集團首家街邊店挑戰不小，畢竟百貨有穩定來客、硬體也都到位，但街邊店舉凡水電、裝潢等全部要一手包辦，籌備約8個月、斥資逾3000萬，纔在富民路開出「溜溜酸菜魚專賣店」。

未來是否有望再開第2家街邊店，吳若寧坦言，必須審慎評估，不排除任何可能，但選點必須做市場評估，高雄市場畢竟較爲熟悉，因此能準確鎖定巨蛋商圈開首家街邊店，且自己開街邊店投資成本高，包含租金、裝潢、設備等因素都須進一步考量、評估。

溜溜酸菜魚專賣店是漢來美食旗下展店速度最快的品牌，3家店都在高雄，除富民店，還有高雄遠東SOGO、高雄夢時代，其中富民店座位112席，月營收訂在750萬元，客羣主打雙薪小家庭、年輕族羣，因此營業時間拉長到12個小時，到深夜11點半；明年有3到5家展店計劃，明確的是首季將開中壢店。

吳若寧指出，集團營收貢獻前3名爲海港自助餐、宴會廳、名人坊，而近期在臺北漢來飯店開設的「島語自助餐廳」也評估將到高雄設點，初步評估在高雄漢來海港的2家據點「2選1」，但細節還沒確定，也無期程表。

此外，漢來美食特別推出專屬「代言人」，設計4款擬人化的可愛IP—友鱧、酸酸、椒伯與椒小。慶祝溜溜富民店開幕，12月5日至6日，開幕首2日推出午餐前50組入場享「全品項半價」優惠活動，12月5日至14日則有「加料半價（最多6份）」優惠活動，「來美食」APP會員從12月7日至31日到店消費滿666元，即贈特色小食兌換券。