亞洲第一間立飲式汲飲雞尾酒吧「Draft Land」 連年獲得亞洲五十大酒吧殊榮
亞洲第一間立飲式汲飲雞尾酒吧「Draft Land」連年獲得亞洲五十大酒吧殊榮：將調酒生活化，帶你一探生活真正的模樣(圖／BEEMEN蜂報提供)
連續在2019、2020兩年榮獲亞洲最佳50大酒吧（ 2020 Asia 50 Best Bars ）的殊榮，「Draft Land」將雞尾酒的精髓真正的深植在你的生活中，誰說喝酒一定要坐着喝？誰說調酒一定要從雪克杯裡面倒出來？全亞洲第一間將雞尾酒生活化的 Draft Land Cocktail Bar汲飲雞尾酒吧，就是要顛覆你對於喝酒還有雞尾酒的既定印象！
位在東區巷弄內的「Draft Land」店內分成兩區，一邊是桶裝調酒區、另一頭是座位區，店內大部分都是站位，只有兩桌雙人座 (共可坐4人)，牆面的立位跟桌位都有鉤子可以掛包包。且不提供訂位服務。明亮的燈光正打在鑲着店名牌子上，讓金色的字體顯得更加閃耀，外頭由深色原木打造，猶如置身日本中目黑街頭的錯覺，僅能從右側的一小塊對外的小玻璃窺見一隅。「Draft Land」打造一座城市雞尾酒綠洲，讓疲憊的你隨時能走進來開心喝一杯。
(圖／BEEMEN蜂報提供)
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將「雞尾酒生活化」是他們的長期目標，打破以往酒吧的框架，不一定要很懂酒、不一定要客製化配合顧客、不一定有花式調酒演出、也不一定要是怎樣的社會地位或是生活品味，酒就是最單純的快樂劑，放下包袱單純享受纔是重點。
「Draft Land」的酒單以牌子懸掛方式掛在酒吧後方，如同看一般的調酒菜單，以星星符號標示着A.B.V酒精度、雞尾酒名稱下方有寫着基底酒及副材料。當天提供17款汲取式調酒 Cocktails on Tap、1款無酒精、4種下酒點心；據說是每3個月會更換新的酒單。
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看着牆上的管子剛進來的人可能會誤以爲自己走進了精釀啤酒管，但從那些管子裡出來的卻是雞尾酒！其實「Draft Land」調酒都已經調好裝在桶中，將雞尾酒的成分重新拆解並組裝後，考量許多物理及化學變化影響，最後如精釀啤酒的出杯方式，運用汲飲系統 Draft System 的高壓氣體將已經預調的雞尾酒從桶中汲取出來，出酒方便快速，品質也能掌控得相當精準，不須高價聘請調酒師、精簡化座位，因此價位不貴、而且立飲即飲，喝酒就跟買杯手搖飲一樣稀鬆平常。
牆上的酒單每三個月會更換一次，所以如果你是死忠顧客的話至少每三個月要光顧一次纔可以好好把「Draft Land 」每一款精心設計的調酒喝過一遍！與生活脫不了關係的就是故事，每個人的生活就是自己與他人的故事線獨斷交叉、融合、錯開，因此每一款調酒都有着自己的故事，在這邊你可以輕鬆喝着酒，嘗着他人的故事同時也找尋自己的故事後續。
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派編印象最深刻的曾經出的一杯藍色透亮的調酒「板南線冰茶」。靈感來自於，「Draft Land 」至開店以來累積了許多很棒的常客，其中一位超級鐵粉，就是一位每天默默在 板南線 上爲大家服務的工作人員，而他的最愛就是經典酒款長島冰茶。因此，當時「Draft Land 」僅以醉適合夏日的板南線冰茶加上手寫 Menu Board 方式，像這位超級死忠顧客獻上最深的感謝。
來到這邊想要吃點點心配酒、聊天也沒問題！「Draft Land」每日會提供四款下就點心給大家作選擇，雖然沒有華麗的擺盤或是炫技式的料理手法與結合創意，但是這樣樸實無華又生活化的簡單選擇纔是「Draft Land」想要傳達給大家的。平日的三餐就是這樣，樸實卻又讓人回味無窮。
在超高人氣下，「Draft Land」也在最近8/18推出二店「Daily by Draft Land」！打着「Drinking is such a joy, why keep it at night ? 」的口號，就是要讓美好的酒精生活深植在你的生活每一個角落！誰說晚上才能喝酒？早上日光無限好，風光明媚下喝點小酒怡情，微醺的生活是人生一大享受！
Draft Land
營業時間：週一到週日 18:00–01:00
(本文由 BEEMEN 蜂報 提供)
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