小心吃出高血壓 5款食物藏高鈉地雷 1常見配料上榜

每當氣溫驟降時,血壓就容易飆升,除了做好保暖措施外,飲食方面也要特別謹慎。(示意圖:shutterstock/達志)

每當氣溫驟降時,血壓就容易飆升,除了做好保暖措施外,飲食方面也要特別謹慎。對此,營養師表示,飲食中攝入過多的鈉是造成高血壓的主要原因一,並盤點5大高鈉食物,包括調理包、泡麪、火鍋湯底、醬菜及豆乳醬,食用時務必要斟酌份量。其中她提到,豆乳醬是許多人在吃薑母鴨、羊肉爐時的最佳搭配,但每100克的豆乳醬料,鈉含量就高達2945毫克,相當驚人。

北投健康管理醫院營養師潘富子指出,高血壓若控制不佳易引發腦中風、心血管疾病,而想預防高血壓或已有高血壓問題者,避免吃重鹹是首要之務。根據衛生署建議,成人每日鈉總攝取量不超過2400毫克,即食鹽6克;然而,國內各年齡層民衆的鈉攝取量都已超過此建議量,對於健康危害甚大。

潘富子說,現代人飲食講求快速、方便,加上冬季氣溫明顯驟降,經常食用高鈉食物而不自知。並盤點5大高鈉食物如下,提醒民衆在攝取上務必注意份量:

1、調理包:調理包是方便快捷的食材,然而,若以1包市售200公克的紅燒牛腩調理包來看,其中鈉含量就高達約1371毫克,若一天食用兩次調理包當主食,其鈉攝取就已超過當日攝取量。

2、泡麪:以市售的袋裝花雕雞面來看,一小袋的花雕雞面鈉含量就高達1200毫克,整份吃下去相當於已吃下當日鈉攝取量的一半。

3、火鍋湯底:以國人熱愛的麻辣火鍋湯底來看,一碗200cc的鈉含量約1255毫克,超過當日鈉攝取量的2分之1。因此,建議湯底儘量選擇由昆布或蔬菜熬製的清湯底,不僅減鹽,也可降低熱量的攝取。

4、醬菜:冬天許多人都喜歡來碗熱粥,雖白粥鈉含量不高,但吃粥的配菜,多以醃漬、罐頭做爲保存方式,而製作過程中就會加入大量的鹽,相對食物的鈉含量也提高。以市售的醬瓜來看,一罐醬瓜的鈉含量就有1765毫克,千萬別因爽脆涮嘴的口感,而忘了控制份量。

5、豆乳醬:冬天食補總少不了薑母鴨、羊肉爐,不少人都會搭配豆乳醬一起食用,若以100克的豆乳醬料來看,其中鈉含量更是驚人,高達2945毫克,務必要斟酌食用。