8款高鈉食物一堆人踩雷 譚敦慈曝解方：吃高鉀水果

攝入過量的鈉會對身體造成許多負面影響，但很多人可能吃進高鈉食物卻不自知。（示意圖：shutterstock／達志）

攝入過量的鈉會對身體造成許多負面影響，但很多人可能吃進高鈉食物卻不自知。對此，資深護理師譚敦慈分享8款高鈉食物，包括面線、水餃、味噌湯、鹹酥雞、吐司、凱薩沙拉醬、涼麪及運動飲料，務必要節制食用。她並提到，吃些高鉀的水果如香蕉、芭樂，有助於平衡體內的鈉離子，從而保護心血管。

譚敦慈在《小宇宙大爆發》節目上點名生活中容易忽略的高鈉食物。首先是面線，她指出，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），然而，一碗普通的面線鈉含量即高達2500毫克，若再添加一些烏醋，其也是高鈉，吃下來就超過一日上限許多。

其次是水餃，譚敦慈說，雖然吃起來不鹹，但水餃1顆鈉含量75毫克，吃10顆即750毫克，且還不包括沾醬，累積的鈉含量就非常可觀。此外，她更提醒，別給小孩子吃太鹹的口味，除了會造成鈣流失外，國外研究還指出，若孩童時期經常攝入高鈉食物，未來高血壓風險會增加40％，不可不慎。

再來是味噌湯，譚敦慈表示，很多人都認爲可以延壽，但實際上一碗含鈉量達600毫克；還有，國民美食鹹酥雞，不只炸之前要調味，炸完後還要撒上很多的粉，這些都屬於高鈉，務必要節制食用。

除此，譚敦慈說，吐司爲了增加延展度，於製作時會添加較高比例的鹽，光一片鈉含量就達750毫克；另運動飲料一瓶600毫升就含有270毫克的鈉、凱薩沙拉醬每100公克含1275毫克的鈉、涼麪一份鈉含量高達1109毫克，這些也都是名符其實的隱藏版高鈉食物。她建議，購買食品時，務必先檢視一下包裝上的成份標示表，以瞭解其含鈉量。

譚敦慈補充，當過量的鈉進入體內，它會造成心臟血管的傷害，除了注意水分補充外，也可以適時吃點高鉀水果，如香蕉、芭樂等，因鉀可以讓鈉平衡，從而減少身體負擔。