現煮漢方茶飲 賦予中藥新貌

謝明勳開設的「手艸生活」漢方茶飲，意外讓許多對中藥卻步的年輕人敞開心胸，愛上漢方茶飲的滋味。（曹婷婷攝）

阿公、父親經營一輩子藥房，從小對中藥耳濡目染的謝明勳，將蘊含前人智慧的中藥改頭換面，在臺南巷弄開一家漢方茶飲店，喝中藥取代飲料、咖啡，意外讓許多對中藥卻步的年輕人，敞開心胸點上一杯調理身心的漢方茶。

31歲的謝明勳承租北區巷弄老屋，以「手艸生活」爲店名，訴求中藥取材大自然，開業1年多，受到香港、日本客人青睞，也有許多客人遠自外縣市慕名而來。他說，坊間不乏賣養生茶飲的店，但現場熬煮中藥漢方茶飲，他大概是第一家，可能因此讓很多人感到新鮮。

謝明勳說，很多人都認同中藥對調理身體有助益，不過，中藥使用仍是受到侷限。從小，他的生活就與中藥密不可分，讀餐飲管理的他深諳中藥不只是藥用價值而已，決定創業，和爸爸的店做連結，父親提供中藥材，他發揮巧思推廣，「算是用另一種方式繼承家業吧！」

目前店內有2、30款漢方茶飲，「肝膽相照」、「眼明輕快」、「肝苦人活力」等茶，打破大衆對中藥的刻板印象，他也會依照客人需求，調製當下需求的茶飲，舉凡眼睛乾澀、腸胃不適等，不同生理狀況均有相對應漢方茶可舒緩。

他強調，調理身體需要長時間，漢方茶飲不是藥，而是分享一種保健概念，未來，他也打算依照24節氣推出節氣食堂，依照當季食材搭配中藥、蔬果推出套餐，「養生是一種態度，上門的客人應該都很有感。」