限定海陸拉麪登臺 極品牛肉麪在家煮

日本拉麪名店「面屋一燈」開新分店，社長阪本幸彥飛來臺灣出席記者會。（粘耿豪攝）

面屋一燈新分店帶來新光三越A11限定新品「蝦湯魚介拉麪」。（粘耿豪攝）

面屋一燈新分店帶來新品「炙燒雞豚拉麪」。（粘耿豪攝）

玖伍牛肉麪推出極品雙寶紅燒半肉半肚牛肉麪料理包，並獲2024臺北國際牛肉麪節獎項肯定。（好食圓滿提供）

麪食在臺灣街頭百花齊放，不管是本土的牛肉麪或外來的拉麪，麪食種類愈來愈多元，國外的拉麪店選擇在臺開設分店，本土的牛肉麪也有調理包，讓愛面一族有更多選擇。

2016年來臺開設第一家分店的日本拉麪名店「面屋一燈」，開幕後吸引大批粉絲前往朝聖。本着對食材及服務的職人精神，社長阪本幸彥親授湯頭和麪條配方，希望帶給臺灣民衆最原汁原味的日本拉麪，日前已於臺北市信義區新光三越A11館設立第2家分店。

面屋一燈「炙燒雞豚拉麪」的湯頭來自雞肉、豬骨的熬煮，滿滿的膠質表現在豐富黏口的湯底。「蝦湯魚介拉麪」則是新光三越A11限定款，使用大量胭脂蝦頭以及各式魚介慢火熬製，搭配雞、豬骨，每一口湯頭，由初入口的海鮮味，緊接而來的是雞、豬骨的濃醇味，海陸雙味完美搭配。

知名連鎖牛肉麪品牌玖伍牛肉麪，希望透過料理，將臺灣牛肉麪的好味道推廣全世界，因此創立好食圓滿品牌，並推出極品雙寶紅燒半肉半肚牛肉麪調理包，運用上等牛腱心肉以及新鮮寬牛肚，搭配獨家配方熬製的牛大骨白湯底，以及Q彈麪條，打破傳統料理包的小肉塊印象，產品也獲得2024年臺北國際牛肉麪節獎項肯定。