鹹蛋黃含致癌「蘇丹紅」！名店採棠餚出包 500顆月餅全賣光
▲知名網購店家「採棠餚」的鴨蛋黃月餅，原料被驗出有「致癌」的工業染劑。（圖／翻攝自臺中市政府）
臺中市知名網購店家「採棠餚」的鴨蛋黃月餅，竟然被驗出有「致癌」的工業染劑！衛福部食藥署26日下午與臺中衛生局共同查驗，確認月餅中的「鹹蛋黃」原料，含有「蘇丹紅四號」違規染色劑，經查同一批有問題的鹹蛋黃共有500顆，目前已經全部都出售完畢，恐怕早已被消費者吃下肚。
臺中市政府8月時前往「採棠餚」鮮餅鋪，抽查月餅原料鹹蛋黃送驗，經食藥署26日下午電話通知，並於27日收到書面檢驗報告，確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」工業染劑，全案已涉嫌違反食安法，食藥署與臺中市衛生局立刻追查源頭。
▲食藥署已取樣生鮮鴨蛋、鹹蛋黃、鹹蛋、飼料與包覆鹹蛋之紅土等檢體攜回檢驗。（圖／翻攝自臺中市政府）
食藥署與衛生局調查表示，採棠餚現場已無同批鹹蛋黃，查知購入來源爲雲林縣永信蛋鴨場，同批購入數量爲500顆，全部都已作成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客，目前也都均已售罄無庫存。採棠餚表示，產品製作過程並無添加其他添加物，現場查覈製作區也沒有發現有違法的食品添加物。
食藥署確認「鹹蛋黃」是永信蛋鴨場後，已在27日啓動聯合稽查機制，會同農委會、環保署化學局、雲林縣衛生局及農業局共同至永信蛋鴨場、附設鹹蛋製造場進行稽查，現場取樣生鮮鴨蛋、鹹蛋黃、鹹蛋、飼料與包覆鹹蛋之紅土等檢體攜回檢驗，未來將持續密切追蹤調查。
▲知名網購店「月餅原料」被檢驗出有致癌染濟。（圖／衛生所提供）
衛生局指出，蘇丹紅是一種人工合成的紅色染料，經常被當作工業染料，用於溶劑、油、蠟、汽油等增色以及鞋、地板等增光，禁用於食品內；食品業者可能爲增加食品鮮紅色澤因此違規添加，若長時間、大劑量食用，對人體的肝腎器官易具有毒性，甚至可能有致癌風險。
食品使用非法添加物，違反食安法第15條第1項，依同法第44條第1項第2款，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，及第49條第1項，處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8千萬以下罰金；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。