現採小藍莓1分鐘無限吃到爽 還可以打包果醬帶回家
▲在限時一分鐘內,旅客都可以現採現吃小藍莓。(圖/記者陳睿中攝,以下同)
採草莓、摘葡萄…臺灣各式各樣的採果活動,總是可以讓大小朋友一起同樂,不過若是「採藍莓」,可能就很少人體驗過了。位於新竹的雪霸休閒農場,是臺灣少數栽種小藍莓的農場,住客在此可以體驗摘採小藍莓的過程,而且最棒的是「1分鐘無限吃」的樂趣!
雪霸休閒農場主人范增達過去有着豐富的農業專精背景,在1989年時,成功從德國引進併成功栽種小藍莓。如今園區內有約0.8公頃的小藍莓果園,每到6月中旬至9月中旬期間,便是小藍莓的生長期,不僅能夠對外販售,也可以製作成爲小藍莓果醬等產品;現摘現吃的痛快感,更是令旅客期待萬分。
進入到園區內的藍莓園,眼前是一片高約2公尺的灌木叢林。約指甲大小的小藍莓,像是發着藍光的寶石一樣掛在枝頭。在管理員的一聲命下,民衆就可以任意摘取品嚐。「藍莓外面的白霜不是農藥,而是藍莓果粉,這是藍莓的精華喔!」,在管理員的說明之下,衆人們紛紛採摘藍莓品嚐。管理員也補充:「越接近深藍色的藍莓會越甜喔~」的確,紅紫色的藍莓略微酸澀,深藍色的藍莓清爽甘甜,富有果香,令人一吃便停不下來,直呼「好好吃!」
短短的一分鐘時限內,要在樹叢中找出深藍色藍莓還要摘取食用,總是讓人感覺有點不過癮。但是園方表示,採藍莓主要是免費提供給入住農場的住客體驗,因此纔會限制時間,若是吃不過癮的話,現場也會有盒裝藍莓出售,民衆也可以透過藍莓果醬DIY的方式,將藍莓帶回家保存。
▲透過攪拌與熬煮,旅客可以自行製作出藍莓果醬。
藍莓果醬是利用200公克的藍莓,搭配上砂糖、洋菜粉等成分製作,將藍莓配上砂糖,經過攪拌熬煮的過程之後即可完成,很適合大小朋友一起動手做。除了可以塗抹餅乾、吐司食用外,加水沖泡也可成爲藍莓果汁,適合夏日飲用。園方表示,農場位於海拔約1900公尺左右的高度,有着15~18度的氣溫,加上經過土壤改良、改善排水等工程,所以可以成功種植藍莓。另外雪霸也是全臺第一個成功種植出奇異果的農場,比起國外6分熟就需採果包裝,臺灣本土的奇異果可以在樹上熟成至9分,因此滋味更加甘甜,每年11月便可採摘,也是園區內的人氣水果。雄獅旅遊也表示,7月1日至年底均有規劃每日發車的雪霸專車方案,方便旅客前往雪霸旅遊。
▲除了6~9月的藍莓之外,農場在11月也會進入奇異果的採收期。