夏威夷歐胡島的彩虹能看也能吃－彩虹冰
彩虹冰是夏威夷歐胡島Haleiwa小鎮特產，除了當地居民喜愛之外，每位造訪小鎮遊客也是人手一碗冰，就連知名好萊塢巨星也曾來到這裡和彩虹冰自拍留念，而彩虹冰誕生的60多年期間，帶動小鎮經濟繁榮與增加許多觀光人潮，就連彩虹冰店家周圍也因應人潮而陸續開設不同性質商店，熱鬧程度有增無減。
▲色彩繽紛的彩虹冰
●Matsumoto Shave Ice網站：http://matsumotoshaveice.com/
彩虹冰是由一位夏威夷出生的日本人所創立的，距今約65年前老闆在此地點開設雜貨店，過了5年後的夏天，距離店面不遠處的海邊要舉行世界衝浪大賽，老闆朋友建議可開賣剉冰而研發出彩虹冰，一開賣隨即造成轟動，火熱程度延燒至今，就連好萊塢巨星亞當山德勒、西恩潘和湯姆漢克都曾經造訪此店，口耳相傳與名人加持下，繼續延燒彩虹冰炫風。
▲彩虹冰店家菜單
▲色彩繽紛的彩虹冰
65年前，這裡只有一間商店，因爲彩虹冰風潮，周遭許多店家油然而生，而每間店販售的商品和性質都不一樣，巧妙的在區域內做出市場區隔；而彩虹冰店家外頭永遠是大排長龍，看到這長長排隊人龍就知道彩虹冰的人氣超旺！
▲彩虹冰店門口
製作彩虹冰時，會用大湯匙挖起碎冰，並在碗中調整形狀，剉冰形狀越圓，看起來越可口；彩虹冰除了會附上一根挖勺之外，還會附上一支短吸管方便顧客食用；色彩超繽紛的彩虹冰，嚐起來有種復古滋味，味道激似小時候吃過的棒狀水果冰沙，需要轉開最頂端塑膠模才能吸到冰沙的那種，甜甜糖漿滋味配上五顏六色剉冰衝擊視覺，是一種絕對會讓小孩喜歡的甜點。
▲各種顏色糖漿罐
▲製作彩虹冰
到了夏威夷Haleiwa小鎮，絕對不要忘了前往品嚐彩虹冰的滋味。
▲彩虹冰
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